ドルチェット・ダルバ DOC

このワインについて

ベル・コッレのドルチェット・ダルバは、ランゲの丘陵地帯の個性を体現した、ドルチェット種の果実味あふれる魅力を最大限に引き出したワインです。深みのあるルビー色を呈し、フレッシュなチェリーやブラックベリー、そしてほのかな花の香りが広がります。口に含むと、柔らかなタンニンと心地よい酸味が見事に調和しており、非常に親しみやすく万能な味わいです。過度な樽熟成を避け、果実の純粋さと伝統的な職人技を重視することで、テロワールを反映したクリーンで活き活きとした、飲み飽きない赤ワインに仕上がっています。

ソムリエより

"これは、本物のピエモンテの品質を味わうために大金を払う必要がないことを証明する、日常に欠かせないワインです。フレッシュで活き活きとした赤ワインを愛するすべての人にとって、必ず試すべき一本です。"

どんな場面で？

アンティパストや肉のラグーソースパスタ、ローストチキン、マイルドなチーズと完璧に調和します。また、焼き野菜やシャルキュトリーの盛り合わせにも最適です。和食では、醤油ベースの焼き鳥や、甘辛いタレで味付けした豚の生姜焼きと素晴らしい相性を見せます。

こんなシーンに

平日のカジュアルな夕食やピクニック、あるいは料理に合わせやすい万能なワインが必要な友人との集まりに最適です。

スペック

ブドウ品種

Dolcetto

スタイル

赤

価格帯（目安）

2,500〜4,000円（ドルチェット・ダルバの相場からの参考換算）

テロワール・醸造

ランゲ地区のブドウ畑で収穫されたブドウを使用。果実本来の香りを保つため、温度管理されたステンレススティールタンクで発酵を行います。マロラクティック発酵を経て、フレッシュさと活き活きとした個性を維持するために若いうちにボトリングされます。

よくある質問

どんな味ですか？

フレッシュなチェリーやブラックベリーの風味があり、タンニンが穏やかで滑らかな後味です。

どんな料理と合いますか？

パスタやロースト肉、焼き鳥のような醤油ベースの和食と抜群に合います。

熟成させるべきですか？

いいえ、このワインは果実の活き活きとした個性を楽しむために、若いうちに飲むべきです。