バローロ DOCG モンヴィリエーロについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Nebbiolo
- 価格帯（目安）
- 8,000〜12,000円
- 海外小売価格帯からの参考換算
ベル・コッレが手掛けるバローロ・モンヴィリエーロは、ヴェルドゥーノ村の象徴的なクリュ「モンヴィリエーロ」から収穫されたネッビオーロを使用した、極めて高貴なワインです。この畑特有の微気候と石灰質土壌が、ワインにエレガンス、華やかな香り、そして洗練されたタンニンを与えています。香りは乾燥したバラの花びら、赤い果実、繊細なスパイスの層が重なり合い、非常に複雑です。味わいは骨格がありながらも優雅で、ヴェルドゥーノ産バローロの真骨頂である繊細さを体現しており、熟成とともに美しく進化する長い余韻が特徴です。
これはヴェルドゥーノのテロワールを体現する最高傑作です。真剣なワイン愛好家のセラーには、必ず加えるべき一本です。
はじめての方へ
非常に洗練された赤ワインです。複雑な香りを最大限に楽しむために、飲む1時間前にデキャンタージュすることをおすすめします。
合う料理
ローストしたジビエやトリュフを使った料理、熟成チーズと素晴らしい相性を見せます。和食では、和牛のステーキや鴨の照り焼き、醤油ベースの煮込み料理と合わせると、ワインの複雑味が引き立ちます。
こんなシーンに
フォーマルなディナーや人生の節目となるお祝い、あるいは本格的なワインテイスティングの主役として最適です。
テロワール・醸造
ブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレススティールタンクで伝統的な発酵が行われます。その後、構造の調和とタンニンの統合を図るため、スラヴォニア産の大樽（ボッティ）で長期熟成され、リリース前に瓶内熟成を経て出荷されます。
造り手について
ベル・コッレヴェルドゥーノの銘醸畑モンヴィリエーロが産む優美なバローロ。生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味がしますか？
- 乾燥したバラや赤いサクランボ、土やスパイスの香りが広がり、しっかりとしつつもシルキーなタンニンを感じさせます。
- 何と合わせるのがベストですか？
- 濃厚な肉料理やトリュフパスタ、そして醤油を使った和食の肉料理と完璧に調和します。
- 飲み頃はいつですか？
- ヴィンテージから8年から15年後が、タンニンが十分に落ち着き、最も美味しく飲める時期です。
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