バローロ DOCG モンヴィリエーロ

このワインについて

ベル・コッレが手掛けるバローロ・モンヴィリエーロは、ヴェルドゥーノ村の象徴的なクリュ「モンヴィリエーロ」から収穫されたネッビオーロを使用した、極めて高貴なワインです。この畑特有の微気候と石灰質土壌が、ワインにエレガンス、華やかな香り、そして洗練されたタンニンを与えています。香りは乾燥したバラの花びら、赤い果実、繊細なスパイスの層が重なり合い、非常に複雑です。味わいは骨格がありながらも優雅で、ヴェルドゥーノ産バローロの真骨頂である繊細さを体現しており、熟成とともに美しく進化する長い余韻が特徴です。

ソムリエより

"これはヴェルドゥーノのテロワールを体現する最高傑作です。真剣なワイン愛好家のセラーには、必ず加えるべき一本です。"

どんな場面で？

ローストしたジビエやトリュフを使った料理、熟成チーズと素晴らしい相性を見せます。和食では、和牛のステーキや鴨の照り焼き、醤油ベースの煮込み料理と合わせると、ワインの複雑味が引き立ちます。

こんなシーンに

フォーマルなディナーや人生の節目となるお祝い、あるいは本格的なワインテイスティングの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

8,000〜12,000円（海外小売価格帯からの参考換算）

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレススティールタンクで伝統的な発酵が行われます。その後、構造の調和とタンニンの統合を図るため、スラヴォニア産の大樽（ボッティ）で長期熟成され、リリース前に瓶内熟成を経て出荷されます。

よくある質問

どんな味がしますか？

乾燥したバラや赤いサクランボ、土やスパイスの香りが広がり、しっかりとしつつもシルキーなタンニンを感じさせます。

何と合わせるのがベストですか？

濃厚な肉料理やトリュフパスタ、そして醤油を使った和食の肉料理と完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから8年から15年後が、タンニンが十分に落ち着き、最も美味しく飲める時期です。