バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ DOC レ・マスケ

このワインについて

「レ・マスケ」は、ピエモンテ州の中心部に位置するベル・コレが手掛ける、バルベーラ・ダルバのプレミアム・キュヴェです。100%バルベーラ種から造られるこのスペリオーレは、品種特有の豊かな酸味と鮮やかな果実味を活かしつつ、熟成によって見事な調和を実現しています。力強いフルボディで、深みのあるルビー色を呈し、完熟したダークチェリーやブラックベリー、そして微かなスパイスの香りが広がります。緻密な醸造工程を経て、エレガンスと熟成能力を兼ね備えた、テロワールを体現する一本です。

ソムリエより

"これは真のバルベーラ・ダルバであり、ワイン愛好家のセラーに必ず加えるべき一本です。この価格帯でこれほどまでに力強さと繊細さのバランスが取れたワインは他にありません。"

どんな場面で？

濃厚な肉料理やローストしたジビエ、熟成チーズと完璧に調和します。和食では、甘辛いタレで仕上げた鰻の蒲焼や、赤味噌を使った牛すじの煮込みと合わせると、ワインの酸と果実味が料理の脂を絶妙に引き立てます。

こんなシーンに

フォーマルなディナーや特別な記念日、肉料理を主役にした贅沢な食卓に最適です。

スペック

ブドウ品種

Barbera

スタイル

赤

価格帯（目安）

5,000〜7,000円（バルベーラ・ダルバ・スペリオーレの相場からの参考換算）

テロワール・醸造

最適な熟度で収穫されたブドウを使用。温度管理されたステンレススティールタンクで発酵後、木樽熟成を行うことでタンニンを洗練させ、複雑味を付与しています。アルコール度数は約15%です。

よくある質問

どんな味ですか？

凝縮したダークチェリーやブラックベリーの果実味に、温かみのあるスパイスのニュアンスが加わり、鮮やかで心地よい酸味が全体を引き締めています。

何と合わせるのがおすすめですか？

濃厚な肉料理や熟成チーズはもちろん、鰻の蒲焼のような旨味の強い和食と合わせるのが最高です。

飲み頃はいつですか？

今すぐ美味しく飲めますが、さらに5年から8年ほどセラーで寝かせることで、より複雑で深みのある味わいに進化します。