トリチェッラ

このワインについて

赤ワインで名高いキャンティ・クラシコ地方にあって、バローネ・リカーゾリを代表する白ワインの一つ。シャルドネ80%とソーヴィニヨン・ブラン20%のブレンドで、1980年代後半に植えられた約3ヘクタールの畑から造られる。フレンチオークのバリックや小樽で8〜9ヶ月発酵・熟成させた後、瓶内でさらに最低6ヶ月熟成させることで、厚みとなめらかさを引き出している。

ソムリエより

"トリチェッラは、キャンティ・クラシコがサンジョヴェーゼだけの土地ではないことを教えてくれる一本。シャルドネ主体で、樽熟成に真剣に向き合った意欲作。"

どんな場面で？

厚みのある白ワインで、白身魚のグリルやロティサリーチキン、クリーム系パスタ、熟成シェーブルチーズとよく合う。和食なら天ぷらや白身魚の西京焼きにもおすすめ。

こんなシーンに

魚介料理のディナー、暖かい季節のランチ、『キャンティ=赤』のイメージを覆したいときに。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay, Sauvignon Blanc

スタイル

白

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

5,500〜7,000円程度（海外相場からの参考換算。Wine-Searcher掲載の海外実勢平均価格(ex-tax)約28〜30ドルを基に算出）

テロワール・醸造

1980年代後半に植えられた約3ヘクタールの単一畑から採れるシャルドネ80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%。フレンチオークのバリックや小樽で8〜9ヶ月発酵・熟成後、瓶内でさらに最低6ヶ月熟成。

よくある質問

トリチェッラの品種構成は？

シャルドネ80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%のブレンド。

樽熟成はしていますか？

はい。フレンチオークのバリックや小樽で8〜9ヶ月発酵・熟成させた後、瓶内で最低6ヶ月熟成させてからリリースされる。

どんな味わいですか？

淡いレモンイエローの色調で、核果系の香りと甘い花のようなスパイスが漂う。桃や完熟リンゴ、柑橘、ヴァニラ、スイカズラを思わせる味わいに、爽やかな酸とチョークのようなミネラル感のある余韻が続く。