安曇野カベルネ・ソーヴィニヨン

このワインについて

標高700mの安曇野の自社畑で栽培した、カベルネ・ソーヴィニヨン100％の単一品種赤ワイン。オーク樽で約8ヶ月熟成させ、黒胡椒や杉を思わせる香りと、カシスジャムのような凝縮した果実味を持つ。タンニン・酸・果実味のバランスが取れたフルボディ。2022年ヴィンテージは2024年日本ワインコンクール欧州系品種赤部門で銀賞を受賞した。

ソムリエより

"冷涼産地の日本産カベルネの中でも品種特性が非常に明快な一本。黒胡椒とカシスの香りは教科書的とも言える完成度。"

どんな場面で？

牛肉のグリルやロースト、ラム肉の香草焼き、熟成ハードチーズとよく合う。牛肉じゃがや和風ビーフシチューなど、醤油ベースの煮込み料理とも相性が良い。

こんなシーンに

週末のグリル料理を囲む食事会や、赤ワイン好きへの贈り物に。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon

スタイル

赤

価格帯（目安）

4,356円（税込・750ml）

テロワール・醸造

標高700mの自社畑で栽培したカベルネ・ソーヴィニヨン100％。オーク樽で約8ヶ月熟成。

よくある質問

安曇野カベルネ・ソーヴィニヨンはどんな味わいですか？

黒胡椒や杉を思わせる香りと、カシスジャムのような凝縮した果実味が特徴。タンニンはしっかりしつつ、酸とのバランスが良い。

どんな料理と合いますか？

牛肉のグリルやロースト、ラム肉の香草焼き、熟成ハードチーズとよく合います。

受賞歴はありますか？

2022年ヴィンテージが2024年日本ワインコンクール欧州系品種赤部門で銀賞を受賞しました。