チェントペルチェント

このワインについて

エルバ島固有のサンジョヴェーゼ系品種サンジョヴェート100%で造るエルバ・ロッソDOC。小さなケースで手摘みし、すぐに除梗、ステンレスタンクで6〜8日間醸し発酵、瓶内で6ヶ月熟成させる。赤い果実、サワーチェリー、野生のサクランボ、軽いタバコのニュアンスを持ち、フレッシュでバランスの良い、軽やかなタンニンの味わい。

ソムリエより

"エルバ版の『デイリーキャンティ』。軽やかで明るく、熟成よりも食卓で楽しむためのワイン。"

どんな場面で？

生ハムやチーズの盛り合わせ、アマトリチャーナなどのパスタ、熟成チーズ、グリルステーキと好相性。焼き鳥のタレ味とも合わせやすい。

こんなシーンに

気軽なパスタディナー、バーベキュー、普段の赤ワインとして

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

赤

価格帯（目安）

1,900〜2,400円程度（欧州相場 12〜15ユーロからの参考換算）

テロワール・醸造

サンジョヴェート100%、手摘み収穫。ステンレスタンクで6〜8日間醸し発酵後、瓶内で6ヶ月熟成。

よくある質問

チェントペルチェントはどんな品種ですか？

エルバ島固有のサンジョヴェーゼ系品種サンジョヴェート100%です。

樽熟成していますか？

いいえ、ステンレスタンクで発酵し、瓶内で6ヶ月熟成させるのみで、果実味を新鮮に保っています。

どんな料理に合いますか？

生ハム・チーズの盛り合わせ、アマトリチャーナ、熟成チーズ、グリルステーキとよく合います。