このワインについて
「毎日の」を意味する名前の通り、気負わず飲める日常用の赤ワイン。樹齢10〜50年のブドウから造るサンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、アリカンテのブレンド。手摘み収穫後、セメントタンクで約12日間の醸し発酵を行う。1リットルの大容量ボトルで流通することも多く、じっくり味わうというより気軽に日常的に飲むことを想定した一本。
カミッロのラインナップの中で最も気軽に楽しめる一本。ワイン初心者の日常使いにも最適。
ソムリエより
"気取りのない、正真正銘の日常飲みワイン。「ヴィーノ・ダ・ターヴォラ」の理想形を体現している。"
どんな場面で?
ピザやトマトソースのパスタ、ハンバーガーなど、平日の気軽な食事に。餃子や焼き肉のたれ味の料理とも合わせやすい。
こんなシーンに
平日の食事、気軽なパーティー、たっぷり飲みたい日に
スペック
- ブドウ品種
- Sangiovese, Ciliegiolo, Alicante
- スタイル
- 赤
- アルコール度数
- 13.5%
- 価格帯(目安)
- 2,600〜3,200円(1Lボトル、海外小売相場からの参考換算。国内価格は未確認のため推定値)
テロワール・醸造
樹齢10〜50年の畑から造るサンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、アリカンテのブレンド。手摘み収穫、セメントタンクで約12日間の醸し発酵。
よくある質問
- 「トゥッティ・イ・ジョルニ」とはどういう意味ですか?
- イタリア語で「毎日」を意味し、日常的に気軽に飲めることを想定したワインです。
- 使用されている品種は何ですか?
- 樹齢10〜50年の畑から造るサンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、アリカンテのブレンドです。
- 大容量ボトルはありますか?
- はい。日常使いに便利な1リットルボトルで流通することが多いワインです。
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Ciliegiolo
チリエジョーロ
赤Ciliegiolo
アントニオ・カミッロの看板銘柄であり、彼を「現代のチリエジョーロの伝道者」として世に知らしめたトスカーナIGTの一本。マレンマ内陸部の畑で手摘みされたブドウを天然酵母でセメントタンク発酵し、濾過を最小限に抑えることで品種本来のチェリーのような果実味を活かしている。ガンベロ・ロッソ誌でトスカーナのベストコストパフォーマンスワインの一つに選ばれた実績を持つ。
Vigna Vallerana Alta
ヴィーニャ・ヴァレラーナ・アルタ
赤Ciliegiolo
アントニオ・カミッロの単一畑シングルヴィンヤード。カパルビオ近郊、樹齢60年のチリエジョーロ古木が植わるヴァレラーナ・アルタ区画から造られる。2006年、この畑との出会いが彼の独立の原点となった。手摘み収穫後、セメントタンクで約30日間のマセラシオンを経て発酵し、大樽(20hlボッティ/5hlトノー)で1年熟成。チリエジョーロというと軽やかさが評価されがちな品種に、古木ならではの奥行きと骨格を与えている。
Morellino di Scansano
モレッリーノ・ディ・スカンサーノ
赤Sangiovese
アントニオ・カミッロのDOCGクラス。地元でモレッリーノと呼ばれるサンジョヴェーゼ100%を、木樽ではなくセメントタンクで約4ヶ月熟成させる。木樽よりセメントを好むのは、ワインが「呼吸」しながらもフレッシュな果実味を保てるためという哲学による。有機認証を取得しており、重厚なタンニンや樽香よりも、はつらつとした果実味を活かした早飲みタイプ。カンパニャーティコ村の畑名「コトッツィーノ」を冠して出荷されることもある。
Vermentino
ヴェルメンティーノ
白Vermentino
ヴェルメンティーノ100%で造るトスカーナIGTの白ワイン。フレッシュさを保つためステンレスタンクで発酵させる。酸とミネラル感のバランスに優れ、しっかりとした骨格の口当たりで、魚介料理や白身肉料理にもしっかり寄り添う。果実味よりも塩気やミネラル感を感じさせる、マレンマ沿岸らしいスタイル。
Procanico
プロカニコ
白Procanico
プロカニコ(トレッビアーノの一系統)100%から造るオレンジワイン。手摘み・全房除梗した果実を、セメントタンクで天然酵母を用いて約15日間の醸し発酵にかける。長めのスキンコンタクトにより、通常のトスカーナ白よりも厚みとタンニン由来のグリップ感が生まれている。
Mediterraneo
メディテラネオ
赤Ciliegiolo · Grenache · Carignan
マレンマ沿岸の丘陵地で育つチリエジョーロ50%、グルナッシュ35%、カリニャン15%をブレンドしたトスカーナIGT。セメントタンクで約6ヶ月熟成する。フレッシュな果実とスパイス、メントールのニュアンスが弾けるように広がり、ジューシーでハーバル、ダークフルーツ感のある味わい。チリエジョーロと共に沿岸の畑で育つ地中海品種を活かした一本。