チリエジョーロについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Ciliegiolo
- 価格帯（目安）
- 3,000〜4,000円
- 海外小売相場からの参考換算。国内インポーター価格は未確認のため推定値
- アルコール度数
- 13%
アントニオ・カミッロの看板銘柄であり、彼を「現代のチリエジョーロの伝道者」として世に知らしめたトスカーナIGTの一本。マレンマ内陸部の畑で手摘みされたブドウを天然酵母でセメントタンク発酵し、濾過を最小限に抑えることで品種本来のチェリーのような果実味を活かしている。ガンベロ・ロッソ誌でトスカーナのベストコストパフォーマンスワインの一つに選ばれた実績を持つ。
チリエジョーロがサンジョヴェーゼと肩を並べるべき品種であることを証明する一本。明るい果実味と気取らない飲み口で、料理を選ばず楽しめる。
はじめての方へ
チェリーのような果実味がジューシーで親しみやすく、ワイン初心者にもおすすめの一本。
合う料理
使い勝手の良い日常赤ワイン。生ハムなどの前菜、白身魚のグリル、トマトソースのパスタ、あっさりした鶏肉料理と好相性。焼き鳥のタレや出汁巻き玉子とも合わせやすい。
こんなシーンに
平日の食事、気軽な集まり、ピザナイトに
テロワール・醸造
チリエジョーロ100%。手摘み収穫、天然酵母によるセメントタンク発酵。新樽不使用・低介入の醸造で、濾過も最小限に留めている。
造り手について
アントニオ・カミッロチリエジョーロの伝道者、マレンマ自然派の先駆者。生産者のページを見る →よくある質問
- アントニオ・カミッロのチリエジョーロはどんな味わいですか？
- 赤いチェリーやブラックベリーを思わせる明るい果実味に、軽やかなスパイス、柔らかいタンニン、爽やかな酸が特徴のジューシーな飲み口です。
- どんな料理に合いますか？
- 生ハムなどの前菜、白身魚のグリル、トマトソースのパスタ、あっさりした鶏肉料理とよく合います。
- 自然派ワインですか？
- はい。有機栽培（正式認証は取得せず）で、天然酵母を使い低介入で醸造されたナチュラルワインです。
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