モレッリーノ・ディ・スカンサーノ

このワインについて

アントニオ・カミッロのDOCGクラス。地元でモレッリーノと呼ばれるサンジョヴェーゼ100%を、木樽ではなくセメントタンクで約4ヶ月熟成させる。木樽よりセメントを好むのは、ワインが「呼吸」しながらもフレッシュな果実味を保てるためという哲学による。有機認証を取得しており、重厚なタンニンや樽香よりも、はつらつとした果実味を活かした早飲みタイプ。カンパニャーティコ村の畑名「コトッツィーノ」を冠して出荷されることもある。

ソムリエより

"モレッリーノに重厚な樽香は不要だと証明する一本。サンジョヴェーゼの素朴で瑞々しい魅力を、飾らずそのまま伝えている。"

どんな場面で？

肉のグリルやトマトソースのラグー、白インゲン豆の煮込みなど、トスカーナの家庭料理と好相性。すき焼きや肉じゃがなど、甘辛い和食の煮込み料理にも合わせやすい。

こんなシーンに

気軽なイタリアンディナー、日常の食卓に

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

赤

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

3,800〜4,800円（海外小売相場からの参考換算。国内価格は未確認のため推定値）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ100%。有機認証取得済み。セメントタンクで約4ヶ月熟成し、新樽は使用しない。

よくある質問

モレッリーノ・ディ・スカンサーノはキャンティと同じ品種ですか？

はい。モレッリーノはマレンマ地方でのサンジョヴェーゼの呼び名で、キャンティと同じ品種です。

なぜ木樽ではなくセメントタンクで熟成するのですか？

セメントはワインを「呼吸」させながらも、新樽特有のバニラやスパイス香を加えないため、果実味を純粋に保てるとカミッロは考えています。

どんな料理に合わせるといいですか？

肉のグリル、トマトソースのラグー、白インゲン豆の煮込み、ハードチーズなどが定番の組み合わせです。