ペラヴェルガについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Pelaverga Piccolo
- 価格帯（目安）
- 3,900〜6,000円程度
- 海外小売価格帯 $26〜40 をもとにした参考換算値。実際の国内取扱価格は輸入元により異なる
ヴェルドゥーノ村、スカルパのモンヴィリエーロ畑近くの自社所有地で栽培されたペラヴェルガ・ピッコロ種のみから造られるヴェルドゥーノ・ペラヴェルガDOC。ピエモンテの土着品種の中でもあまり知られていない品種のひとつで、いちごやチェリー、ピンクペッパーを思わせる香りを持つ、色の淡いアロマティックな赤ワインを生み出す。繊細な個性を保つため、ステンレスタンクでの短期熟成にとどめている。
ペラヴェルガは、暖かい季節に赤ワインを楽しみたいときのピエモンテ屈指の穴場品種。軽やかでスパイシー、ネッビオーロ系のワインにはない食事との親和性を持つ。
はじめての方へ
軽やかな飲み口で、少し冷やして楽しむのもおすすめ。ピエモンテの希少な土着品種に親しむための、気軽な入門ワイン。
合う料理
生ハムなどの冷製肉料理、グリルした白身肉、熟成チーズとの定番の組み合わせ。軽やかな飲み口とスパイシーさは、盛り合わせの前菜とも好相性。和食なら鶏の塩焼きなどにも合う。
こんなシーンに
暖かい季節のランチや前菜の盛り合わせ、カジュアルな集まりに。
テロワール・醸造
ペラヴェルガ・ピッコロ100%、ヴェルドゥーノ村モンヴィリエーロ近郊の自社畑産。ステンレスタンクで約6ヶ月、さらに瓶内で約2ヶ月熟成させてからリリース。明るく淡いルビー色で、赤い果実の香りと特徴的なスパイシーでペッパーのようなニュアンスを持つ。
造り手について
アンティカ・カーザ・ヴィニコラ・スカルパ伝統を継承するピエモンテの古豪。長期熟成によるエレガンスとモンヴィリエーロの銘酒が魅力。生産者のページを見る →よくある質問
- ペラヴェルガとはどんな品種ですか？
- ペラヴェルガ・ピッコロは、ヴェルドゥーノ周辺でほぼ限定的に栽培される希少な土着赤ワイン用品種で、いちごやチェリー、ピンクペッパーの香りを持つ淡い色調のアロマティックなワインを生み出します。
- 冷やして飲むべきですか？
- はい。14〜16℃程度に軽く冷やすと、明るい果実香とスパイシーな香りが引き立ちます。
- どんな料理に合いますか？
- 生ハムなどの冷製肉料理、グリルした白身肉、熟成チーズが定番の組み合わせです。
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