フレイザ・セッコ

このワインについて

自社畑ポデーリ・ブリッキ産のフレイザ種から造られる辛口のモンフェッラート・フレイザ。軽やかで時に微発泡になることもある一般的なフレイザとは異なり、熟成に耐える本格的なスタイルを目指している。スカルパはこの品種をまるで「小さなネッビオーロ」のように扱い、ヴィンテージに応じて12〜24ヶ月熟成させる。辛口でリーンな骨格を持ち、サワーチェリーやバラ、タバコ、ミネラルのニュアンスを備え、10年以上の熟成にも耐えるポテンシャルを持つ。

ソムリエより

"多くの生産者がネッビオーロにしか向けない本気の眼差しを、スカルパはフレイザにも向けている。この一本は、フレイザが10年以上優雅に熟成できることを証明している。"

どんな場面で？

うさぎの煮込みやきのこ料理、生ハムなどと好相性。ネッビオーロを思わせる骨格は、猪肉のラグーを使った濃厚なパスタとも良く合う。

こんなシーンに

ジビエやきのこ、煮込み料理を楽しむ秋冬のディナーに。

スペック

ブドウ品種

Freisa

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,500〜4,800円程度（海外小売価格帯 $23〜32 をもとにした参考換算値。実際の国内取扱価格は輸入元により異なる）

テロワール・醸造

フレイザ100%、自社畑ポデーリ・ブリッキ産。完全な辛口（セッコ）で醸造し、ヴィンテージに応じてステンレスタンクで12〜24ヶ月熟成。完熟したサワーチェリーやバラ、ラズベリーのコンフィチュール、土、革、パイプタバコの香り。辛口でシャープな酸を持ち、きめ細かなタンニンを備える。

よくある質問

このフレイザは甘口や微発泡タイプですか？

いいえ。完全な辛口（セッコ）の非発泡ワインで、他の産地に見られる軽やかで時に微発泡のフレイザとは一線を画す、本格的な熟成向きスタイルです。

どのくらい熟成させられますか？

ネッビオーロに通じる骨格を持つため、10年以上優雅に熟成できます。もちろんリリース時点でも美味しく楽しめます。

どんな味わいですか？

サワーチェリーやバラ、ラズベリーのコンフィチュール、土、革、パイプタバコの香りがあり、辛口でシャープな酸ときめ細かなタンニンが特徴です。