ブリッコモーラ

このワインについて

スカルパの自社畑ポデーリ・ブリッキ（カステル・ロッケーロとアックイ・テルメの境界に位置）で栽培されたバルベーラ100%から造られるバルベーラ・ダスティDOCG。約2年間の樽熟成を経て、飲みやすさ重視ではなく、バルベーラ本来の骨格としっかりした構造を表現したスタイル。ラズベリージャムのような香りにスパイスの陰影が重なり、上品でしっかりしたタンニンを持つ。

ソムリエより

"バルベーラは軽く飲みやすいだけの品種ではないことを証明する一本。オーク熟成による骨格を持ちながら、品種本来の高い酸味も失っていない。"

どんな場面で？

肉の煮込みやきのこのリゾット、熟成ペコリーノと好相性。豊かな酸味はトマトベースの濃厚なパスタとも良く合う。和食なら牛肉の甘辛煮などにも合わせやすい。

こんなシーンに

肉の煮込みやグリル料理を囲む夕食、しっかりしたイタリア料理を楽しむ集まりに。

スペック

ブドウ品種

Barbera

スタイル

赤

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

4,200〜5,300円程度（海外小売価格帯 $28〜35 をもとにした参考換算値。実際の国内取扱価格は輸入元により異なる）

テロワール・醸造

バルベーラ100%、ポデーリ・ブリッキ自社畑（カステル・ロッケーロ／アックイ・テルメ境界）産。アルコール度数約13.5%。オーク樽で約2年熟成させてからリリースされ、ラズベリージャム、甘いスパイス、チェリー、タイム、土のニュアンスを備えた骨太なスタイルに仕上がる。

よくある質問

ブリッコモーラの葡萄はどこで栽培されていますか？

スカルパの自社畑ポデーリ・ブリッキ（カステル・ロッケーロとアックイ・テルメの境界）で栽培されています。

エントリーレベルのバルベーラとの違いは？

ブリッコモーラは約2年間のオーク樽熟成を経て、自社畑単一区画から造られるため、よりしっかりした骨格とスパイスの複雑さを持ちます。

どんな料理に合いますか？

肉の煮込みやきのこのリゾット、熟成した硬質チーズなど、骨格と酸味を活かせる料理と好相性です。