ロザート・ディ・アンペレイア

このワインについて

カリニャーノの果汁に房ごとのアリカンテ・ネロを漬け込んで造る、珊瑚礁のようなピンク色のロゼ（比率は概ね80/20）。野いちごやラズベリーの香りに、メロンやレッドカラント、ほのかにナッツを思わせる余韻が続く。柑橘の砂糖漬けやクランベリーの香りも感じられ、しっかりとした酸とドライで豊かな口当たりが特徴。

ソムリエより

"軽やかな赤ワインほどの骨格を持つロゼ。ロゼだからといって手を抜かないアンペレイアの姿勢がよく表れている。"

どんな場面で？

熟成チーズや生ハム、魚介のカルパッチョと好相性。焼きイワシや冷奴、枝豆など和の前菜にもよく合う。

こんなシーンに

夏のランチ、アペリティフ、魚介のディナー

スペック

ブドウ品種

Carignano, Alicante Nero

スタイル

ロゼ

アルコール度数

11.5%

価格帯（目安）

3,500〜5,900円（750ml、想定小売価格。海外相場からの参考換算）

テロワール・醸造

カリニャーノの果汁に房ごとのアリカンテ・ネロを漬け込む製法で、比率は概ねカリニャーノ80%・アリカンテ・ネロ20%。セメントタンクのみで醸造。ビオディナミ農法（デメター認証）。

よくある質問

ロザート・ディ・アンペレイアはどのように造られていますか？

カリニャーノの果汁に房ごとのアリカンテ・ネロ（比率は概ねカリニャーノ80%・アリカンテ・ネロ20%）を漬け込んで造られ、珊瑚礁のようなピンク色と一般的なロゼ以上のしっかりとした骨格が特徴です。

味わいはどのような感じですか？

野いちごやラズベリーの香りに始まり、メロンやレッドカラント、砂糖漬け柑橘、ほのかなナッツの余韻が続きます。しっかりとした酸を持つドライな味わいです。

淡い色合いのプロヴァンス風ロゼとはどう違いますか？

房ごと漬け込む製法により、一般的なロゼよりも色合い・骨格・質感がしっかりしており、食事に寄り添う本格的なスタイルに仕上がっています。