カベルネ・フラン

このワインについて

単一品種・単一畑にフォーカスするアンペレイアの「モノヴァリエターリ」プロジェクトの一本。100%カベルネ・フランで仕立てられ、品種特有のミントや白胡椒のニュアンスに、森の木の実や酸味のあるチェリーが重なる。ミディアムボディで滑らかな絹のようなタンニンが特徴。

ソムリエより

"重厚さではなく、爽やかな胡椒香と精緻さで魅せるカベルネ・フラン。品種の新たな一面を教えてくれる一本。"

どんな場面で？

ローストチキンやハーブ風味のラム肉、きのこのリゾットなど幅広い料理と合わせやすい。鶏の照り焼きにも好相性。

こんなシーンに

普段の夕食、友人とのカジュアルな食事会

スペック

ブドウ品種

Cabernet Franc

スタイル

赤

アルコール度数

12.5%

価格帯（目安）

4,300〜5,400円（750ml、想定小売価格。海外相場からの参考換算）

テロワール・醸造

100%カベルネ・フラン。比較的若い樹齢の区画から収穫し、セメントタンクのみで発酵・熟成。ビオディナミ農法（デメター認証）。

よくある質問

アンペレイアのカベルネ・フランはどんな味わいですか？

森の木の実、酸味のあるチェリー、野生ハーブ、砕いた白胡椒のニュアンスがあり、ミディアムボディで絹のように滑らかなタンニンが特徴です。

フラッグシップのアンペレイアとは何が違いますか？

本商品は比較的若い樹齢の区画から造る100%単一品種ワインです。一方フラッグシップは最古・最高標高の区画のカベルネ・フランを主体としたブレンドです。

木樽で熟成していますか？

いいえ。アンペレイアの全ワインと同様、発酵から熟成まで木樽を一切使わず、セメントタンクのみで仕込んでいます。