イル・パレート

このワインについて

テヌータ・ディ・ノッツォーレのフラッグシップ・スーパータスカン。1981年に植樹された自社畑「イル・パレート」区画由来のカベルネ・ソーヴィニヨン100%で、初ヴィンテージは1987年。ステンレスタンクで2ヶ月、その後225Lのフレンチオーク樽（新樽・古樽混合）で24ヶ月熟成させる、力強く濃密な赤ワイン。

ソムリエより

"トスカーナ発祥のカベルネ単一品種スーパータスカンの先駆け。深いパープルレッドの色合いに、カカオやコーヒー、赤い果実のニュアンスが重なる、熟成にも耐えうる一本。"

どんな場面で？

リブロースのグリル、牛肉の赤ワイン煮込み、鴨のロースト。和食ではすき焼きや牛肉の味噌漬け焼きとも合わせやすい。

こんなシーンに

お祝いの席、贈り物、赤身肉中心のメニューに。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon

スタイル

赤

価格帯（目安）

8,500〜11,600円（海外小売価格からの参考換算。実勢価格と異なる場合あり）

テロワール・醸造

1981年植樹の自社畑「イル・パレート」産カベルネ・ソーヴィニヨン100%。初ヴィンテージは1987年。ステンレスタンクで2ヶ月、その後225Lフレンチオーク樽（新樽約30%、1年樽40%、2年樽30%）で24ヶ月熟成。アルコール度数は約14.5%。

よくある質問

イル・パレートはどんな品種で造られていますか？

テヌータ・ディ・ノッツォーレの自社畑「イル・パレート」産カベルネ・ソーヴィニヨン100%のスーパータスカンです。

いつから造られていますか？

畑は1981年に植樹され、初ヴィンテージは1987年にリリースされました。

どんな味わいですか？

深いパープルレッドの色合いに、赤い果実やザクロ、モレロチェリー、プルーンの香りがあり、口中ではカカオやコーヒー、コショウのニュアンスが感じられます。

熟成方法は？

ステンレスタンクで約2ヶ月、その後225Lのフレンチオーク樽（新樽・古樽混合）で24ヶ月熟成させます。

アルコール度数はどれくらいですか？

ヴィンテージによりますが、おおむね14〜14.5%です。