カブレオ イル・ボルゴ

このワインについて

グレーヴェ・イン・キャンティとパンツァーノにまたがるレ・テヌーテ・デル・カブレオが手がける、スーパータスカンの草分け的存在。サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローをほぼ均等にブレンド。フレンチオークのバリックで24ヶ月、瓶内でさらに6ヶ月熟成させ、スパイシーで黒果実主体の香りとビロードのようなタンニンを持つ。

ソムリエより

"スーパータスカンの原点ともいえる一本。スパイシーなブラックベリーやカシスの果実味を、カカオや杉のニュアンス、きめ細やかなタンニンが包み込む。"

どんな場面で？

牛肉の赤ワイン煮込み、羊肉のグリル、熟成チーズ。和食では牛すじ煮込みや味噌だれの焼き肉と好相性。

こんなシーンに

ディナーパーティー、赤身肉中心のメニュー、熟成を楽しむ購入に。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

スタイル

赤

価格帯（目安）

5,400〜7,000円（海外小売価格からの参考換算。実勢価格と異なる場合あり）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローをほぼ均等にブレンド。フレンチオークのバリックで24ヶ月、瓶内でさらに6ヶ月熟成。アルコール度数は約14%。

よくある質問

カブレオ イル・ボルゴはどんな品種で造られていますか？

サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローをほぼ均等にブレンドしています。

どのエステートが生産していますか？

グレーヴェ・イン・キャンティとパンツァーノにまたがるレ・テヌーテ・デル・カブレオが手がけています。

熟成方法は？

フレンチオークのバリックで24ヶ月、瓶内でさらに6ヶ月以上熟成させてからリリースされます。

どんな味わいですか？

ブラックベリーやカシスのスパイシーな香りに、カカオや杉のニュアンスが重なり、ビロードのような滑らかな口当たりとしっかりしたタンニン、バランスの良い酸を持ちます。