ランゲ・ロッセーゼ・ビアンコ

このワインについて

かつてピエモンテとリグーリアで広く栽培されていたが、ほぼ絶滅しかけた土着品種ロッセーゼ・ビアンコ・ディ・ランガを100%使用した希少な白ワイン。現在はモンフォルテ・ダルバと隣接するロッディーノ周辺でわずかに栽培されるのみ。約1ヘクタールの畑から手摘みで収穫・除梗し、果汁の一部はステンレスタンクで、残りは細かい澱と共にフレンチオークのバリックで発酵を完了させ、澱と共に熟成させる。年間生産量は約4,000本のみ。ストローイエローに金色の輝きを帯び、柑橘類、パッションフルーツ、アカシアの花の香りが特徴。

ソムリエより

"真のワイン愛好家に発見してほしい一本。独特のアロマと構造的な複雑さを持つランゲの稀少な逸品。"

どんな場面で？

グリルした白身魚や貝類、クリーム系のパスタと好相性。野菜の天ぷらや出汁を効かせた和食とも良く合う。

こんなシーンに

親しい方とのディナーや特別な記念日、ワイン愛好家への贈り物に最適。

スペック

ブドウ品種

Rossese Bianco

スタイル

白

価格帯（目安）

6,000〜8,000円（同等クラスの希少土着品種ピエモンテ白ワインの相場からの参考推定値。公式価格ではない）

テロワール・醸造

ロッセーゼ・ビアンコ・ディ・ランガ100%。約1haの畑から手摘み収穫。果汁の一部はステンレスタンク、残りは細かい澱と共にフレンチオークのバリックで発酵・熟成。年間生産量は約4,000本。

よくある質問

どんな味がしますか？

柑橘類やパッションフルーツの風味にアカシアの花の香り、オーク由来のクリーミーな余韻。

どんな料理と合いますか？

シーフードやクリームパスタ、野菜の天ぷらのような繊細な和食と好相性。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから3〜5年以内が飲み頃。