バローロ・ブッシア・ヴィーニャ・ファンティーニについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Nebbiolo
- 価格帯（目安）
- 8,000〜12,000円
- 同等クラスの単一畑バローロ輸入品の相場からの参考推定値。公式価格ではない
モンフォルテ・ダルバの名門クリュ「ブッシア」内、ファンティーニ畑から生まれる単一畑バローロ。0.6ヘクタールの畑は2007年植樹、ギヨー仕立てで密植率5,000本/ha、標高約450m、南西向き斜面でトルトニアン期のディアーノ砂岩土壌（砂質に富む）。破砕・除梗後、約20日間の日々のルモンタージュを伴う発酵を経て、大樽で長期熟成させる。ドライローズ、チェリー、レザー、土っぽいスパイスの香りとしっかり洗練されたタンニンが特徴。
モンフォルテ・ダルバの傑作。ブッシア・クリュ由来の深い奥行きと骨格は一度は体験すべき味わい。
はじめての方へ
非常に力強く洗練された赤ワイン。飲む1時間以上前にデキャンタージュを。
合う料理
ローストした赤身肉やジビエ、トリュフ料理、熟成チーズと抜群の相性。和牛のすき焼きや、醤油ダレの鰻の蒲焼とも好相性。
こんなシーンに
記念日のディナーやフォーマルな集まり、ワイン愛好家との特別な夜に最適。
テロワール・醸造
ブッシア内0.6haのファンティーニ畑（2007年植樹、ギヨー仕立て、密植率5,000本/ha、標高約450m、南西向き、トルトニアン期ディアーノ砂岩土壌）で栽培。約20日間の日々のルモンタージュを伴う発酵後、スラヴォニア産オーク大樽で約24〜30ヶ月熟成、瓶熟成を経てリリース。
造り手について
アマリア・カッシーナ・イン・ランガブッシアとレ・コステ、名門クリュ産。家族経営のオーガニック認証バローロ。生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味がしますか？
- ドライローズ、チェリー、レザー、土っぽいスパイスの香りとしっかりしたタンニンが特徴。
- 何と合わせるのがおすすめですか？
- 濃厚な赤身肉やジビエ、鰻の蒲焼のような旨味の強い料理と好相性。
- 飲み頃はいつですか？
- ヴィンテージから8〜15年後が飲み頃。
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