バローロ・ブッシア・ヴィーニャ・ファンティーニ

このワインについて

モンフォルテ・ダルバの名門クリュ「ブッシア」内、ファンティーニ畑から生まれる単一畑バローロ。0.6ヘクタールの畑は2007年植樹、ギヨー仕立てで密植率5,000本/ha、標高約450m、南西向き斜面でトルトニアン期のディアーノ砂岩土壌（砂質に富む）。破砕・除梗後、約20日間の日々のルモンタージュを伴う発酵を経て、大樽で長期熟成させる。ドライローズ、チェリー、レザー、土っぽいスパイスの香りとしっかり洗練されたタンニンが特徴。

ソムリエより

"モンフォルテ・ダルバの傑作。ブッシア・クリュ由来の深い奥行きと骨格は一度は体験すべき味わい。"

どんな場面で？

ローストした赤身肉やジビエ、トリュフ料理、熟成チーズと抜群の相性。和牛のすき焼きや、醤油ダレの鰻の蒲焼とも好相性。

こんなシーンに

記念日のディナーやフォーマルな集まり、ワイン愛好家との特別な夜に最適。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

8,000〜12,000円（同等クラスの単一畑バローロ輸入品の相場からの参考推定値。公式価格ではない）

テロワール・醸造

ブッシア内0.6haのファンティーニ畑（2007年植樹、ギヨー仕立て、密植率5,000本/ha、標高約450m、南西向き、トルトニアン期ディアーノ砂岩土壌）で栽培。約20日間の日々のルモンタージュを伴う発酵後、スラヴォニア産オーク大樽で約24〜30ヶ月熟成、瓶熟成を経てリリース。

よくある質問

どんな味がしますか？

ドライローズ、チェリー、レザー、土っぽいスパイスの香りとしっかりしたタンニンが特徴。

何と合わせるのがおすすめですか？

濃厚な赤身肉やジビエ、鰻の蒲焼のような旨味の強い料理と好相性。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから8〜15年後が飲み頃。