コッタはいつから単独で瓶詰めされていますか？

2015年ヴィンテージから、単一畑バルバレスコとして独立して醸造・瓶詰めされています。

コッタ畑はどこにありますか？

バルバレスコの歴史的エリアの一つ、ネイヴェ村にあり、1970年代に一家が取得しました。

リリース前にドイツ・オーストリア産オーク樽で最低20か月熟成されます。

Barbaresco Cottà

1970年代に一家が取得したネイヴェ村の小さな畑「コッタ」から生まれる単一畑バルバレスコ。2015年ヴィンテージより単独キュヴェとして醸造を開始した。トルトニアン期の海成土壌が複雑味と長期熟成能力をもたらし、ドイツ・オーストリア産オーク樽で最低20か月熟成される。

ソムリエより

コッタは自社畑の中で最もテロワールを色濃く反映するクリュ。トルトニアン土壌の個性がグラスの中にはっきりと表れる。

土やスパイスのニュアンスを持つ滋味深いクリュ。ネッビオーロの熟成香に馴染みのある方向け。

複雑で滋味深い味わいは白トリュフ料理や熟成パルミジャーノ・レッジャーノ、牛スペアリブの煮込みと相性が良い。牛すじの煮込みなど濃厚な和食にも。

トリュフの季節のディナーや、滋味深い骨太な赤ワインが欲しい場面に。

ネイヴェ村のコッタ畑産、トルトニアン期の海成土壌由来の100%ネッビオーロ。ドイツ・オーストリア産オーク樽で最低20か月熟成。2015年ヴィンテージより単独醸造。

Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。