サンジョヴェーゼ

このワインについて

IGTトスカーナに分類される、サンジョヴェーゼ単一品種のセレクション（セレツィオーネ）。フィレンツェの南15kmに位置するインプルネータの、泥灰土と粘土が混ざる石灰質土壌で栽培される。DOCGのキャンティ・クラシコとは異なり、畑の段階でブドウを厳選することで、フレッシュな赤い果実とサンジョヴェーゼ本来の酸をより際立たせたスタイルに仕上げている。

ソムリエより

"規定が緩やかなIGTながら、栽培への姿勢はキャンティ・クラシコと変わらない。より純粋なサンジョヴェーゼの果実味を楽しめる一本。"

どんな場面で？

焼き鳥のタレ味や豚の生姜焼き、トマト煮込みなど、日常的な和食・洋食どちらにも合わせやすい。

こんなシーンに

平日の夕食、アペリティーボ、ピクニックに。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

赤

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

4,000〜5,500円（海外市場の実売相場（約$25-30）からの参考換算）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ100%。畑での手選果を実施し、有機・ビオディナミ農法で化学合成資材を使用しない。アルコール度数目安13.5%。

よくある質問

キャンティ・クラシコとの違いは何ですか？

DOCGのキャンティ・クラシコではなくIGTトスカーナに分類され、インプルネータで畑選果したサンジョヴェーゼのみを使用しています。

どんな味わいですか？

赤いさくらんぼのようなフレッシュな果実味と自然な酸が際立つ、軽快なスタイルです。

オーガニックですか？

はい。合成農薬や化学肥料を使わない有機・ビオディナミ農法の畑のブドウを使用しています。