バルバレスコ ヴァレイラーノ

このワインについて

アダ・ナダの看板バルバレスコ。トレイゾの名門クリュ、ヴァレイラーノ（南向き・石灰質泥灰土、標高250〜350m）のネッビオーロから造られる。ステンレスタンクで発酵後、大樽とバリックを併用して約18ヶ月熟成。バルバレスコ本村の力強さよりも、トレイゾらしいエレガントで芳香高いスタイルを表現する。

ソムリエより

"トレイゾが誇るエレガント系バルバレスコの代表格。力強さより芳香を選んだヴァレイラーノの individuality を見事に体現する一本。"

どんな場面で？

牛肉の赤ワイン煮込みや仔牛のヴィテッロ・トンナート、熟成カステルマーニョチーズなど北イタリアの郷土料理に最適。しっかりしたタンニンと酸は、和食ならすき焼きや牛しぐれ煮とも好相性。

こんなシーンに

特別なディナーや記念日、ピエモンテ料理との食事会に。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

7,000〜8,500円（海外小売相場からの参考換算・推定値）

テロワール・醸造

トレイゾ、ヴァレイラーノ畑（南向き・標高250〜350m・石灰質泥灰土）の100%ネッビオーロ。ステンレスタンクで醸し発酵、大樽とバリックで約18ヶ月熟成。バルバレスコDOCG規定により最低26ヶ月の熟成を経てリリース。

よくある質問

アダ・ナダのバルバレスコ ヴァレイラーノの特徴は？

トレイゾの南向きクリュ、ヴァレイラーノ産。石灰質泥灰土がもたらす、力強さよりも芳香とエレガンスを重視したネッビオーロが特徴です。

どのくらい熟成させて飲むのがよいですか？

リリース直後でも楽しめますが、5〜10年の熟成でドライローズやタール、腐葉土といったネッビオーロらしい熟成香が開いてきます。

どんな料理に合いますか？

牛肉の赤ワイン煮込みやヴィテッロ・トンナート、熟成ハードチーズと好相性。和食なら牛肉のすき焼きなどとも合わせやすいです。