ドルチェット ディ ディアーノ ダルバ ソリ・デイ・クラーヴァ

このワインについて

アブリゴ家の歴史的な農家「カッシーナ・クラーヴァ」を象徴する一本。ディアーノ・ダルバの同名畑「クラーヴァ」から造られる。「ソリ」とはピエモンテ方言で「陽当たりの良い斜面」を意味し、その名の通り熟した果実味と温かみのある味わいを持つ。樹齢50年を超える畑を標高350m、南西向きの石灰質泥灰土と砂岩質の土壌で手摘みする。野生のチェリー・ブラックチェリー・小さな赤い果実の香りに、紅茶・干し草・アーモンドの穏やかなニュアンスが重なり、酸とバランスの取れた渋みのあるタンニンが、長く続く余韻を生む。

ソムリエより

"アブリゴ・ジョヴァンニのドルチェットの中で最も日照を感じさせる、温かみのある表情。老木ならではの懐の深さが印象的な一本。"

どんな場面で？

熟した果実味に合わせて、グリルした赤身肉やサラミなどの生ハム類、きのこのリゾットとよく合う。牛肉の網焼きなど和の炭火料理にも好相性。

こんなシーンに

グリル肉やきのこ料理を囲む秋の食卓

スペック

ブドウ品種

Dolcetto

スタイル

赤

価格帯（目安）

1,500〜2,800円程度（海外市場価格からの概算）

テロワール・醸造

標高350m、南西向き、石灰質泥灰土と砂岩質の土壌を持つ「クラーヴァ」畑（樹齢50年超の自社最古区画）から。手摘みで収穫。ドライで渋みのあるタンニン構造と酸のバランスが、長く続く余韻を生む。

よくある質問

「ソリ・デイ・クラーヴァ」とはどういう意味ですか？

「ソリ」はピエモンテ方言で「陽当たりの良い斜面」を意味し、「クラーヴァ」は1968年からアブリゴ家の自宅兼セラーとなっている歴史的農家「カッシーナ・クラーヴァ」に由来します。

どんな味わいですか？

野生のチェリーやブラックチェリー、小さな赤い果実の香りに紅茶・干し草・アーモンドのニュアンスが重なり、渋みのあるタンニンと長い余韻が特徴です。

どんな料理に合いますか？

グリルした赤身肉やサラミなどの生ハム類、きのこのリゾットとよく合います。