アルタ・ランガ DOCG リゼルヴァ「シヴァ」60ヶ月

このワインについて

「シヴァ」のリゼルヴァ表現。基本キュヴェのほぼ倍にあたる60ヶ月間、澱と共に熟成させたアルタ・ランガDOCGリゼルヴァ規格のスパークリングワイン。2013年ヴィンテージなどではパ・ドゼ（無補糖）スタイルで造られ、シトラス系のシダーウッドやオレンジ、レモングラス、りんご、パイナップルの香りが立ち上る、長期の澱熟成ならではの複雑味を備えている。

ソムリエより

"2022年以降、アブリゴ・フラテッリは「シヴァ」を36ヶ月熟成タイプとこの60ヶ月リゼルヴァの2段階で展開している。追加の2年間の澱熟成がもたらす、シトラス感の際立つ深い複雑味は探し求める価値がある。"

どんな場面で？

複雑味とストラクチャーを兼ね備えるため、濃厚な魚介料理や熟成チーズ、コース仕立てのお祝いの席にもよく合う。天ぷらや白子焼きなど、旨味の強い和食との相性も楽しめる。

こんなシーンに

節目のお祝い、コース料理のディナー、スパークリングワイン愛好家へのギフトに

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

スパークリング

価格帯（目安）

同蔵の「シヴァ」標準タイプ（$20〜25）に60ヶ月熟成リゼルヴァの一般的な上乗せを加味し$28〜35程度と推定（日本国内の正規輸入は確認できず）

テロワール・醸造

シャルドネ100%、メトド・クラシコ、アルタ・ランガDOCGリゼルヴァ規格。澱との接触期間は約60ヶ月。ヴィンテージによってはパ・ドゼ（無補糖）で瓶詰め。

よくある質問

標準の「シヴァ」との違いは？

標準タイプの約36ヶ月に対し、このリゼルヴァは約60ヶ月間澱と接触させることで、より複雑でシトラス感やトースト香が際立つ仕上がりになる。

「パ・ドゼ」とはどういう意味ですか？

このリゼルヴァの一部のヴィンテージは無補糖（ドザージュなし）で瓶詰めされ、果実味と澱由来の風味そのものを楽しめるスタイルになっている。

どんな料理に合いますか？

濃厚な魚介料理や熟成チーズ、コース仕立てのお祝いの席など、複雑味とストラクチャーを活かせる場面に適している。