標準のディアーノ・ダルバDOCGとの違いは？

このスペリオーレは単一畑ピエトリン産で、より高い熟度と追加の熟成が求められるため、標準タイプよりも香り高くストラクチャーのある仕上がりになる。

「ピエトリン」とは何ですか？

ディアーノ・ダルバDOCGゾーン内にある、このワインの原料ブドウを産する特定の単一畑の名称。

ドルチェットは基本的にリリースから数年以内が飲み頃だが、このスペリオーレは追加の構造感により標準タイプよりもやや長い熟成に耐えうる。

Diano d'Alba DOCG Superiore Pietrin

アブリゴ・フラテッリのドルチェットの最上位表現。単一畑「ピエトリン」から造られ、スペリオーレ規格として瓶詰めされる。標準のディアーノ・ダルバに比べてより芳香高く、飲みやすさとストラクチャーを優雅に両立させた一本で、スペリオーレ規格に求められる高い熟度と熟成期間を反映している。

ソムリエより

単一畑ピエトリンのボトリングは、ドルチェットの名手が本気を出すとどうなるかを示す好例。より豊かな香りと構造感を備えながら、紛れもなくドルチェットらしさを残している。

標準のディアーノ・ダルバを気に入った方の次のステップに最適。ドルチェットがどこまで深みを持てるかを体感できる一本。

標準タイプよりもしっかりした構造を持つため、肉の煮込みやきのこ料理、熟成の進んだチーズなど、少し濃厚な料理にも対応できる。すき焼きや牛すじ煮込みとも好相性。

少し特別な平日のディナー、ギフト、ささやかなお祝いの席に

単一畑「ピエトリン」産ドルチェット100%。スペリオーレ規格のため、標準のディアーノ・ダルバDOCGよりも高い熟度と長めの熟成が求められる。

標準のディアーノ・ダルバDOCGとの違いは？: このスペリオーレは単一畑ピエトリン産で、より高い熟度と追加の熟成が求められるため、標準タイプよりも香り高くストラクチャーのある仕上がりになる。
「ピエトリン」とは何ですか？: ディアーノ・ダルバDOCGゾーン内にある、このワインの原料ブドウを産する特定の単一畑の名称。
熟成させて楽しめますか？: ドルチェットは基本的にリリースから数年以内が飲み頃だが、このスペリオーレは追加の構造感により標準タイプよりもやや長い熟成に耐えうる。

Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。