バルベーラ・ダルバ DOC スペリオーレ

このワインについて

バルベーラらしい赤い果実の香りに、樽熟成由来のスパイシーなニュアンスを重ねたスペリオーレ規格のバルベーラ・ダルバ。フルボディでありながらバルベーラ特有の生き生きとした酸がバランス良く保たれ、きめ細やかで絹のようなタンニンとフレッシュなブラックベリーの果実味に、バニラとほのかなオークのニュアンスが加わる。

ソムリエより

"樽熟成を経たスペリオーレ規格は、バルベーラが単なる気軽な赤ワインにとどまらないことを示す一本。トレードマークの明るい酸を保ちながら、スパイスとストラクチャーを纏う。"

どんな場面で？

牛肉の煮込みやトマトソースのパスタ、パルミジャーノなどの熟成ハードチーズと好相性。すき焼きや肉じゃがなど、甘辛い和食にも合わせやすい。

こんなシーンに

家族での食事会、トマト系料理を囲むカジュアルな集まりに

スペック

ブドウ品種

Barbera

スタイル

赤

価格帯（目安）

同格のバルベーラ・ダルバ スペリオーレの相場から$18〜24程度と推定（日本国内の正規輸入は確認できず）

テロワール・醸造

バルベーラ100%、スペリオーレ規格。木樽で最低12ヶ月、その後瓶内で6ヶ月以上熟成させてからリリース。

よくある質問

「スペリオーレ」とはどういう意味ですか？

木樽で最低12ヶ月、さらに瓶内熟成を経る、より上位規格を意味する。標準的なバルベーラ・ダルバよりも構造感とスパイス感が強い。

酸味は強いですか？

バルベーラは生き生きとした酸が特徴だが、フルボディの果実味と樽由来の丸みでバランスが取れており、鋭すぎる印象はない。

どんな料理に合いますか？

トマトソースのパスタや牛肉の煮込み、熟成ハードチーズなど、鉄板の組み合わせが楽しめる。