ヨカ ルージュについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Pinot Noir
- 価格帯（目安）
- 6,000〜8,000円
ヨカ ルージュは、北海道余市町登地区に拠点を置くヨカワイナリーが手掛ける赤ワインのフラッグシップです。自社畑で丁寧に栽培されたピノ・ノワールを主に使用し、余市特有の昼夜の寒暖差と水はけの良い土壌がもたらすテロワールを最大限に表現しています。土地に対して誠実に向き合うというワイナリーの哲学のもと、繊細かつエレガントな北海道産ピノ・ノワールの個性を引き出しています。洗練された骨格と複雑なアロマを持ち、飲む人の心に余韻として残るような、誠実で美しい味わいに仕上げられています。
北海道ワインの最高傑作の一つです。その純粋さとバランスの良さは疑いようがなく、ピノ・ノワールを愛するすべての方に必ず試していただきたい逸品です。
はじめての方へ
日本の冷涼な気候が生み出す、エレガントで親しみやすいピノ・ノワールです。日本ワインの進化を実感できる一本です。
合う料理
鴨のローストや焼き鮭、キノコ料理との相性が抜群です。和食では、醤油ベースのタレで焼いた焼き鳥や、出汁を効かせた煮物、マグロの赤身などと合わせると、ワインの繊細な果実味がより一層引き立ちます。
こんなシーンに
大切な方とのディナーや記念日のお祝い、ワイン愛好家への洗練された贈り物として最適です。
テロワール・醸造
余市町登地区の自社畑で収穫されたブドウを丁寧に手摘みし、醸造しています。品種本来の純粋な個性を守るため、人為的な介入を最小限に抑えた醸造を行い、その後オーク樽で熟成させることで、複雑味と洗練された骨格を与えています。
造り手について
ヨカワイナリー元銀行員が切り開いた、余市随一の個人ドメーヌ余市町（北海道） · 2018年設立生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味ですか？
- 繊細な赤い果実の香りと、大地を感じさせるニュアンス、そしてシルキーで洗練された質感が特徴です。
- 何と合いますか？
- 出汁や醤油を使った和食との相性が抜群で、特に焼き魚や鶏肉の照り焼きと合わせると最高です。
- 飲み頃はいつですか？
- 今飲んでも非常に美味しいですが、今後3〜5年かけてさらに熟成し、深みを増していきます。
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