ヨカ ルージュ

このワインについて

ヨカ ルージュは、北海道余市町登地区に拠点を置くヨカワイナリーが手掛ける赤ワインのフラッグシップです。自社畑で丁寧に栽培されたピノ・ノワールを主に使用し、余市特有の昼夜の寒暖差と水はけの良い土壌がもたらすテロワールを最大限に表現しています。土地に対して誠実に向き合うというワイナリーの哲学のもと、繊細かつエレガントな北海道産ピノ・ノワールの個性を引き出しています。洗練された骨格と複雑なアロマを持ち、飲む人の心に余韻として残るような、誠実で美しい味わいに仕上げられています。

ソムリエより

"北海道ワインの最高傑作の一つです。その純粋さとバランスの良さは疑いようがなく、ピノ・ノワールを愛するすべての方に必ず試していただきたい逸品です。"

どんな場面で？

鴨のローストや焼き鮭、キノコ料理との相性が抜群です。和食では、醤油ベースのタレで焼いた焼き鳥や、出汁を効かせた煮物、マグロの赤身などと合わせると、ワインの繊細な果実味がより一層引き立ちます。

こんなシーンに

大切な方とのディナーや記念日のお祝い、ワイン愛好家への洗練された贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

6,000〜8,000円

テロワール・醸造

余市町登地区の自社畑で収穫されたブドウを丁寧に手摘みし、醸造しています。品種本来の純粋な個性を守るため、人為的な介入を最小限に抑えた醸造を行い、その後オーク樽で熟成させることで、複雑味と洗練された骨格を与えています。

よくある質問

どんな味ですか？

繊細な赤い果実の香りと、大地を感じさせるニュアンス、そしてシルキーで洗練された質感が特徴です。

何と合いますか？

出汁や醤油を使った和食との相性が抜群で、特に焼き魚や鶏肉の照り焼きと合わせると最高です。

飲み頃はいつですか？

今飲んでも非常に美味しいですが、今後3〜5年かけてさらに熟成し、深みを増していきます。