ヨカ ブランについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Chardonnay・Müller-Thurgau
- 価格帯（目安）
- 4,000〜6,000円
北海道余市町のヨカワイナリーが手掛ける「ヨカ ブラン」は、シャルドネとミュラー・トゥルガウをブレンドした、冷涼な気候を反映した白ワインです。余市のテロワールを色濃く映し出し、繊細な果実味と引き締まった酸、そして心地よいミネラル感が絶妙なバランスを保っています。ブドウ本来のピュアな味わいを引き出す丁寧な醸造により、エレガントで透明感のある仕上がりとなっており、北海道ワインの可能性を体現する一本です。
余市の冷涼な気候が生む、キレのあるミネラルとエレガンスを完璧に表現した最高傑作であり、必ず試すべき一本です。
はじめての方へ
北海道ワインの魅力を知るのに最適な一本です。雑味がなく爽やかで、ワイン初心者の方でも非常に親しみやすい味わいです。
合う料理
新鮮な魚介料理やクリーム系のパスタ、野菜の天ぷらと素晴らしい相性を見せます。特に、繊細な酸味が寿司や刺身といった和食の味わいを引き立てるため、和食とのペアリングは必ず試すべき組み合わせです。
こんなシーンに
カジュアルなディナーや魚介料理を楽しむ食卓、あるいは晴れた午後のアペリティフとして最適です。
テロワール・醸造
北海道余市産のブドウを使用。果実本来の香りとキレのある酸を保持するため、ステンレスタンクで丁寧に発酵を行っています。テロワールの個性を最大限に引き出すため、人為的な介入を最小限に抑えた醸造が特徴です。
造り手について
ヨカワイナリー元銀行員が切り開いた、余市随一の個人ドメーヌ余市町（北海道） · 2018年設立生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味ですか？
- 柑橘系や青リンゴの爽やかな香りに、キレのある酸と心地よいミネラル感が調和した、非常にクリーンな味わいです。
- 何と合わせるのがおすすめですか？
- 新鮮な魚介類や寿司、刺身などの和食と合わせるのが最高です。野菜の天ぷらとも非常に良く合います。
- 飲み頃はいつですか？
- フレッシュな果実味を楽しむため、リリースから2〜3年以内に飲むのが最も適しています。
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