アリアについて
- スタイル
- 赤・スパークリング
- ブドウ品種
- Shokoshi
- 価格帯（目安）
- 3,500円
- ワイナリー直売価格
「Aria」は音楽用語の“旋律的な独唱”に由来する名を持つ、森臥ワイナリーの微発泡赤ワイン。日本最北の産地・名寄市弥生の自社畑で9月末に収穫したブドウをすぐに圧搾し、天然の発酵に約1ヶ月かけたのち、瓶内二次発酵でやさしい泡を纏わせる。主軸となるのは山ぶどう系統を引く耐寒性の日本産交配品種「小公子」で、近年のヴィンテージでは小公子100%での醸造となっている。熟れたイチゴや桑の実、カシス、ワイルドローズを思わせる赤い果実のニュアンスがヴィンテージごとに少しずつ表情を変える。
耐寒性の日本産交配品種「小公子」を主軸に据えたアリアは、日本最北の産地・名寄でも個性ある赤ワインが造れることを証明する一本。
はじめての方へ
軽やかな微発泡とベリーの果実味で飲みやすい赤。日本最北ワインの入門にもぴったりの一本。
合う料理
赤い果実の風味とやさしい泡立ちが、焼き鳥や鴨のロースト、生ハムなどの前菜、山菜の天ぷらといった和洋の料理と好相性。軽く冷やして食前酒としても楽しめる。
こんなシーンに
乾杯や友人との食事会、和食を囲む普段の食卓に。
テロワール・醸造
名寄市弥生の自社畑で9月末に収穫し、収穫後すぐに圧搾。その後約1ヶ月かけてゆっくりと発酵させ、瓶内二次発酵によって弱めの発泡を得る。品種構成は小公子を主軸とし、直近のヴィンテージは小公子100%で醸造。過去のヴィンテージでは小公子85〜90%に試験品種を少量ブレンドしていた。
造り手について
森臥ワイナリー日本最北のワイナリー。かがり火でぶどうを守る名寄市（北海道） · 2019年設立生産者のページを見る →よくある質問
- アリアの味わいは？
- 熟れたイチゴや桑の実、カシス、ワイルドローズを思わせる赤い果実の香りに、瓶内二次発酵によるやさしい発泡と、名寄の極寒気候らしい爽やかな酸が重なります。
- アリアに使われているブドウ品種は？
- 耐寒性の日本産交配品種「小公子」を主軸に造られています。近年のヴィンテージは小公子100%で、過去には試験品種を少量ブレンドしたこともあります。
- 「アリア」という名前の由来は？
- 音楽用語で“旋律的な独唱”を意味する「アリア」に由来し、ワインが果実味豊かに歌うようにという想いが込められています。
- 甘口ですか？発泡はしっかりしていますか？
- 辛口の微発泡赤ワインです。瓶内二次発酵による自然な泡なので、シャンパンのような強い発泡ではなく、やさしい弱めの発泡感です。
- どんな料理と合いますか？
- 焼き鳥や鴨のロースト、生ハムなどの前菜、山菜の天ぷらとよく合います。軽く冷やして食前酒としても楽しめます。
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