ポン・ニタイ

このワインについて

ランセッカの主力白ワイン。「pon」はアイヌ語で「小さな」、「nitay」は「森」の意。北海道の森の凛とした空気をテーマに仕込んだ混醸白ワイン。ピノグリ（約48%）とゲヴュルツトラミネール（約26%）を主体に、ピノノワール（約17%）等をブレンド。品種によってスキンコンタクト（ゲヴュルツトラミネールは約10日間）や全房発酵（他品種は約5日間）を使い分け、古樽で約1年熟成。年間生産量は約1,300〜2,000本で北海道限定流通。

ソムリエより

"アルザスの複雑さに迫る希有な日本産白ワイン。アイヌ語の名を持つ「森のワイン」は世界に誇れる一本"

どんな場面で？

白身魚の昆布締め、帆立貝のカルパッチョ、蒸し鶏のごまだれ、アジア系料理と好相性。ゲヴュルツのスパイスと花の香りがエスニックな風味とも響き合う。

こんなシーンに

アペリティフ、おまかせ料理とのマリアージュ、ナチュラルワイン好きへの贈り物

スペック

ブドウ品種

Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir, Sylvaner, Riesling, Pinot Blanc

スタイル

白

価格帯（目安）

3,520円前後

テロワール・醸造

ゲヴュルツトラミネールは約10日間スキンコンタクト、他品種は約5日間全房発酵。混醸後に古樽で約1年熟成。天然酵母使用、亜硫酸は瓶詰め時のみ。アルコール度数は約11.5%。

よくある質問

「pon nitay」はどういう意味ですか？

アイヌ語で「pon」は小さな、「nitay」は森を意味する。北海道の森の凛とした空気をテーマにした白ワインのコンセプトを名前に込めた。

pon nitayはどんな味わいですか？

白桃・ライチ・バラの花びら・スパイスが重なる芳醇な香り。ゲヴュルツトラミネール由来の華やかさにスキンコンタクトのテクスチャーが加わり、酸はキリッとしてミネラル感豊か。

pon nitayはオレンジワインですか？

スキンコンタクトは行っているが、フルオレンジワインというよりテクスチャーのある白ワインに近い。品種によって5〜10日程度のマセラシオンで、深い色よりもボディと複雑さを引き出している。

pon nitayはどこで買えますか？

年間生産量は約1,300〜2,000本で北海道の取扱酒販店のみの限定流通。毎年春のリリース後すぐに売り切れることが多い。