サブル ブランについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Albariño・Riesling・Sémillon・Viognier
- 価格帯（目安）
- 5,000〜7,000円
「サブル ブラン」は、フラッグシップ赤「サブル ルージュ」に対する白ワイン版。角田浜の砂質土壌で育てたアルバリーニョ、リースリング、セミヨン、ヴィオニエという珍しい4品種をブレンドしている。核果や柑橘の皮を思わせるアロマにミネラル感が重なり、海沿いらしいフレッシュさを保ちながら複雑味を狙った一本。
珍しくも自信に満ちたブレンド。4品種が調和し、単一品種とは違う角度から角田浜の砂地テロワールを表現している。
はじめての方へ
爽やかさと複雑味を両立した白ワイン。単一品種のアルバリーニョから一歩進みたい方に。
合う料理
新鮮な魚介類や白身魚のグリル、ハーブ鶏肉料理、野菜の天ぷらと好相性。
こんなシーンに
記念日のディナー、特別な集まり、贈答用
テロワール・醸造
自社農園の砂質土壌区画のアルバリーニョ、リースリング、セミヨン、ヴィオニエをブレンド。温度管理タンクで発酵し、4品種それぞれの個性を活かしながら全体のバランスを整えている。
造り手について
カーブドッチ新潟ワインコーストの草分け。砂丘地が生むエレガントなワイン。新潟市（新潟県） · 1992年設立生産者のページを見る →よくある質問
- サブル ブランはどんな味ですか？
- 核果や柑橘の皮を思わせる香りに、キレのあるミネラル感が加わったバランスの良い味わいです。
- 使用品種は何ですか？
- 角田浜の砂質土壌で育てたアルバリーニョ、リースリング、セミヨン、ヴィオニエをブレンドしています。
- 何と合わせるのがおすすめですか？
- 野菜の天ぷらや白身魚の塩焼きなど、繊細な和食とよく合います。
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