コトー・ブルギニヨン

このワインについて

カーヴ・ド・フルーリーのコトー・ブルギニヨンは、ボジョレー地区の生産者がブルゴーニュ系品種でワインを造ることを認めるこの広域appellationのもとで造られるピノ・ノワール。紫がかったルビー色で、熟したベリーやプラムの香りがあり、低温マセラシオンとステンレスタンクでの熟成により、しなやかで果実味豊かな味わいに仕上がっている。

ソムリエより

"ボジョレー地区の土壌が育んだピノ・ノワールを味わえる貴重な一本。しなやかで気取りのない、素直な味わい。"

どんな場面で？

しなやかで果実味豊かな味わいは、ローストチキンやシャルキュトリー、マイルドなチーズとよく合う。豚肉の生姜焼きなど和食の家庭料理とも好相性。

こんなシーンに

普段の食事、気軽な晩酌、ピノ・ノワール初心者へのおすすめに

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

参考換算(推定): 2,200〜2,800円程度（海外小売価格からの概算）

テロワール・醸造

ボジョレー地区の生産者にブルゴーニュ系品種でのボトリングを認めるコトー・ブルギニヨンの規定のもとで造られるピノ・ノワール100%。低温での醸し（プレファーメンテーション・マセレーション）の後に発酵し、温度管理されたステンレスタンクで熟成することで果実味の純度を保っている。

よくある質問

なぜボジョレーの生産者がコトー・ブルギニヨンを造るのですか？

コトー・ブルギニヨンは、ボジョレーおよびブルゴーニュの広域appellationの生産者にピノ・ノワールなどブルゴーニュ系品種でのボトリングを認めており、カーヴ・ド・フルーリーもガメイ系ワインと並行してピノ・ノワールを提供できます。

どんな味わいですか？

紫がかったルビー色で、熟したベリーやプラムの香りがあり、しなやかで果実味豊かな味わいです。

どんな料理に合いますか？

ローストチキンやシャルキュトリー、マイルドなチーズなど、軽やかなブルゴーニュ・ピノ・ノワールに近い料理と好相性です。