サブ・ロザ

このワインについて

ピノ・ノワールとシャルドネをブレンドしたクレマン・ダルザス・ブリュット・ロゼ。フレッシュさを保つため早摘みしたブドウを使用。淡いゴールドにロゼの照りを帯びた色合いで、きめ細かく持続力のある泡立ち、豊かでクリーミーな口当たり、エレガントで複雑な余韻が特徴。伝統的製法（メトード・トラディショネル）でタンク熟成される。ギッド・アシェット誌で2つ星とクー・ド・クールを獲得。年間生産本数は約16,000本。

ソムリエより

"アルザスの協同組合が手がけるロゼ・クレマンの中でも群を抜く仕上がり。見た目だけでなく、きめ細やかな泡と複雑味を兼ね備えた、ギッド・アシェット誌のクー・ド・クール受賞にふさわしい実力派。"

どんな場面で？

エレガントなアペリティフ向けの一本で、友人との夜や食前のカクテルベースにも最適。その豊かさと丸みのある味わいは、ローストチキンなどのお祝いの鶏料理や、甲殻類、寿司・軍艦巻きなどの前菜とも好相性。

こんなシーンに

友人との食前酒、お祝いの席、カクテルのベースにも

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir, Chardonnay

スタイル

rose, スパークリング

価格帯（目安）

2,000〜3,000円程度（海外小売価格からの参考換算・推定値）

テロワール・醸造

ピノ・ノワールとシャルドネのブレンド。酸を保つため他の区画よりも早めに手摘みで収穫。ステンレスタンクで醸造・熟成後、クレマン・ダルザスの伝統的製法（メトード・トラディショネル）に則り瓶内二次発酵を実施。サービス温度は6〜8℃が目安。

よくある質問

サブ・ロザはどんな品種で造られていますか？

ピノ・ノワールとシャルドネのブレンドです。フレッシュな酸を保つため、他の区画よりも早めに手摘みで収穫されます。

サブ・ロザの味わいの特徴は？

淡いゴールドにロゼの照りを帯びた色合いで、きめ細かく持続力のある泡立ちが魅力。フレッシュさと豊かさ、クリーミーな口当たりがあり、余韻はエレガントで複雑です。

サブ・ロザにはどんな料理が合いますか？

食前酒やカクテルのベースとして最適なほか、その丸みのある味わいはローストチキンなどお祝いの鶏料理、甲殻類、軽い前菜料理ともよく合います。