リースリング・アルザス・グラン・クリュ・ソネングランツについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Riesling
- 価格帯（目安）
- 2,200〜2,500円程度
- フランス国内小売価格からの参考換算・推定値
アルザス語で「太陽の輝き」を意味するグラン・クリュ、ソネングランツ（38ヘクタール）から生まれるリースリング。ベブレンハイム村を見下ろす南東向きの石灰質泥灰土の丘に位置する。豊かでバランスの取れた味わいで、白い花と柑橘の香りに繊細なミネラル感が重なる。この畑は本来ピノ・グリやゲヴュルツトラミネールで知られるため、同カーヴのリースリングはこの区画のユニークな個性を映し出す一本。
ソネングランツにおいてリースリングは少数派の品種であり、その希少性が味わいに表れている。この畑の主役であるピノ・グリやゲヴュルツトラミネールにはないミネラルの推進力を持つ一本。
はじめての方へ
初めてのグラン・クリュ・リースリングにおすすめ。存在感がありながらもバランスが良く、親しみやすい味わい。
合う料理
熟成にも耐えるポテンシャルを持つ一本で、その豊かさはクリームソースの魚料理や鶏肉料理と好相性。和食では鰻の白焼きや出汁の効いた茶碗蒸しにも合わせやすい。
こんなシーンに
特別なディナー、熟成を楽しむための購入、フレンチ・和食のコース料理と
テロワール・醸造
ソネングランツ・グラン・クリュ（南東向きの石灰質泥灰土斜面）から収穫した100%リースリング。アルザス・グラン・クリュ原産地呼称の規定に則りスティルワインとして醸造（同呼称は最低アルコール度数12.5%を規定する単一畑ワイン）。
造り手について
カーヴ・ド・ベブレンハイムアルザスを代表するクレマン専門協同組合生産者のページを見る →よくある質問
- ソネングランツはリースリングにとって特別な畑ですか？
- ソネングランツは主にピノ・グリとゲヴュルツトラミネールが植えられており、リースリングは少数派です。そのため南東向き石灰質泥灰土の斜面ならではの、際立ったミネラル感を持つ一本に仕上がっています。
- リースリング・ソネングランツの味わいは？
- 豊かでバランスの取れた味わいで、白い花と柑橘の香りに、石灰質土壌由来の繊細なミネラル感が重なります。
- 熟成させても楽しめますか？
- はい。熟成に耐えるポテンシャルを持つ一本とされ、数年セラーで寝かせることでさらに複雑味が増していきます。
このワインについて、もっと聞きたいですか？
Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。
ソムリエに相談する