ランゲ シャルドネ

このワインについて

カヴァロットが手がける白ワイン。しっかりとしたストラクチャーとミネラル感を持ち、若いうちはトロピカルフルーツの華やかな香りが際立ち、熟成とともに花のようなニュアンスが加わっていく。フレッシュでありながら熟成ポテンシャルも備えた、ネッビオーロ中心のラインナップの中でも貴重な白ワイン。

ソムリエより

"カヴァロットがバローロで有名だからと見落とすのはもったいない一本。シャルドネにも同じ精緻さと引き算の美学が息づいている。"

どんな場面で？

食前酒として、また白身肉やカルパッチョ、タルタル、豚肉料理などにも合わせやすい。天ぷらや白身魚の刺身など和食との相性も良い。

こんなシーンに

食前酒や魚介料理を囲むディナー、暖かい季節の軽めの食事に。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

5,000〜6,500円（海外相場からの参考換算を含む推定）

テロワール・醸造

カヴァロット自社畑のシャルドネ100%。フレッシュな果実味とミネラル感を保つことを重視した醸造・熟成を行い、若いうちから短〜中期熟成まで楽しめるスタイルでリリースされる。

よくある質問

カヴァロットは白ワインも造っていますか？

はい。バローロで知られるネッビオーロ主体の赤ワインに加え、少量ながらランゲ シャルドネを生産しており、赤ワインと同様にストラクチャーとミネラル感を大切にした造りです。

このシャルドネは熟成できますか？

若いうちはフレッシュなトロピカルフルーツの香りが魅力ですが、数年寝かせることで花やミネラルのニュアンスが増していく熟成ポテンシャルも備えています。

どんな料理に合いますか？

食前酒として、また白身肉やカルパッチョ、タルタル、豚肉料理などとよく合います。

樽の効いたスタイルですか？

重厚な樽の風味よりも果実の純粋さとミネラル感を重視したフレッシュなスタイルで、バターのような風味が強いニューワールドのシャルドネとは一線を画します。