バローロ カンヌビ・サン・ロレンツォ

このワインについて

バローロ村の歴史的な丘カンヌビの中でも、法的に認められた5つのサブゾーンのうち最小規模（総面積約2.5ヘクタール）である「サン・ロレンツォ」区画から造られる、カヴァリエ・バルトロメオの希少なクリュ・バローロ。ネッビオーロの複数クローン（ミケ、ランピア、ロゼ）を混植・混醸し、年間わずか約1,200本のみが生産される。色調は濃いガーネット色。フルーティで華やかな香りに、赤いバラ、ドライチェリー、リコリス、ナツメグ、ドライハーブのニュアンスが重なり、余韻にはミネラル感が続く。タンニンはしっかりしているが滑らかで、辛口かつ力強くもベルベットのようなきめ細かさを持つ味わい。長期熟成に優れ、ヴィンテージから15〜20年以上楽しめるポテンシャルを持つ。

ソムリエより

"カンヌビの名を冠したバローロの中でも、まだあまり知られていない掘り出し物。カヴァリエ・バルトロメオの小さなサン・ロレンツォ区画は、名だたる隣接生産者に比べて手頃な価格でトップクリュならではの華やかさと緻密さを味わわせてくれる。"

どんな場面で？

赤ワインソースで煮込んだ牛頬肉やオッソブーコ、ジビエのロースト、白トリュフを使ったパスタやリゾットなど、しっかりとしたコクのある料理と好相性。和食であれば牛肉の炭火焼きなど旨味の強い料理に。

こんなシーンに

記念日や特別なお祝い、セラーで熟成を楽しみたい方への購入、本格的なコース料理と合わせる場面に

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

9,000〜13,000円（海外相場からの参考換算。国内正規輸入の実勢価格は未確認）

テロワール・醸造

バローロ村カンヌビ・クリュのサブゾーン「サン・ロレンツォ」（総面積約2.5ヘクタール）内にある自社畑（約4ヘクタール）産のネッビオーロ100%（ミケ、ランピア、ロゼの混植クローン）。年間生産量は約1,200本と極めて限定的。温度管理された発酵とバリック／トノーでの熟成という同蔵の基本製法に加え、長期熟成能力の高いクリュであることから、リリース前に瓶熟成期間を長めに取っている。

よくある質問

カンヌビ・サン・ロレンツォの特別な点は何ですか？

バローロ村の伝説的な丘カンヌビの中でも、最も小さく評価の高いサブゾーンのひとつ「サン・ロレンツォ」産で、年間生産量は約1,200本と非常に限られています。

どのくらい熟成させられますか？

長期熟成に優れたクリュ・バローロで、ヴィンテージから15〜20年以上飲み頃が続くポテンシャルがあります。

どんな味わいですか？

濃いガーネット色で、赤いバラやドライチェリー、リコリス、ナツメグが重なる華やかな香り。辛口で力強くもベルベットのようになめらかなタンニン、長いミネラルの余韻が特徴です。

どんな料理に合わせるのがおすすめですか？

赤ワイン煮込みの牛頬肉やオッソブーコ、ジビエのロースト、白トリュフのリゾットなど、コクのある料理がこのワインのタンニンと深みに負けません。