バローロ アルテナッソ

このワインについて

カヴァリエ・バルトロメオの看板バローロ。カスティリオーネ・ファレットの丘にあるアルテナッソ畑（約3ヘクタール、標高約180m、南西向き、石灰質泥灰土）で栽培されたネッビオーロを100%使用し、年間約9,000本のみ生産される。温度管理された発酵と長めのマセラシオンを経て、バリックと大樽（トノー、大半が古樽）を併用して熟成、その後さらに瓶熟成される。色調は熟成とともにオレンジがかるガーネット色。ブルーベリー、ブラックプラム、オレンジピールの砂糖漬け、ドライアーモンド、木樽由来のスパイスが重なる濃密な香り。若いうちはタンニンがしっかりと感じられ、余韻に軽い苦味を伴う骨格のある辛口の味わい。

ソムリエより

"アルテナッソは、旧来のバローロらしい骨太さを失わずに現代的な洗練を両立させた一本。若いうちは果実味を、熟成させれば骨格の妙を楽しめる、二度美味しいワイン。"

どんな場面で？

牛肉のバローロ煮込みやローストビーフ、ラム肉のロースト、鹿肉などのジビエ、カステルマーニョのような熟成ハードチーズとよく合う。和食であればすき焼きや牛すじの煮込みなど、濃い目の醤油ベースの料理とも好相性。

こんなシーンに

特別な夜のディナー、肉料理中心のイタリアンコース、記念日など本格バローロを開けたい場面に

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

6,000〜7,000円（海外相場からの参考換算。国内正規輸入の実勢価格は未確認）

テロワール・醸造

カスティリオーネ・ファレットのアルテナッソ・クリュ（石灰質泥灰土、標高約180m、南西向き）産ネッビオーロ100%。温度管理下での発酵と長めの醸し、バリックとトノー（主に古樽）で熟成した後、瓶内でさらに熟成させる。若いうちから開きやすいが、5〜8年の熟成でより複雑さを増す。

よくある質問

バローロ アルテナッソはどんな味わいですか？

熟成とともにオレンジがかるガーネット色で、ブルーベリーやブラックプラム、オレンジピールの砂糖漬け、ドライアーモンド、樽由来のスパイスが重なる香り。辛口で骨格がしっかりとしており、余韻にほのかな苦味が残ります。

若いうちから飲めますか、それとも熟成させるべきですか？

若いうちから果実味豊かで楽しめますが、生産者は5〜8年の熟成を推奨しており、熟成によって複雑さとエレガンスが増します。

どんな料理に合いますか？

牛肉のバローロ煮込みやラム肉のロースト、ジビエ料理、カステルマーニョなどの熟成ハードチーズと好相性です。すき焼きなど濃い目の和食にも合わせやすい一本です。

アルテナッソはどの畑・品種から造られていますか？

カスティリオーネ・ファレットにあるアルテナッソ畑（約3ヘクタール、南西向き、石灰質泥灰土）のネッビオーロ100%で、年間生産量は約9,000本です。