ランゲ・ネッビオーロ トラッサについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Nebbiolo
- 価格帯（目安）
- 3,500〜4,500円
- 海外の同格帯ランゲ・ネッビオーロの相場からの参考換算。確実な情報源は未確認
- アルコール度数
- 13.5%
カヴァリエ・バルトロメオがより手に取りやすいランゲDOCとしてリリースするネッビオーロ100%のワイン、通称「トラッサ」。温度管理されたタンクで8〜10日間醸し発酵させた後、500リットルのトノーで約6ヶ月熟成し、さらに瓶内で熟成させる。色調はルビーレッド。野バラを思わせる華やかな香りと、フレッシュな赤い果実のニュアンスが重なる香り高い一本。タンニンはしっかりしているが柔らかく、フレッシュでフルボディな余韻の長い味わい。バローロよりも早く楽しめる、蔵のネッビオーロらしさをカジュアルに味わえる一本。
トラッサを飲めば、カヴァリエ・バルトロメオのバローロが優れている理由がよくわかる。同じ果実味とハウススタイルを、より若く親しみやすい形で楽しめる一本。
はじめての方へ
バローロに挑戦する前に、カヴァリエ・バルトロメオのネッビオーロらしさを気軽に試せる一本。
合う料理
豚肉や仔牛肉のグリル・ロースト、きのこのリゾット、軽めの熟成チーズなどに合わせやすい。バローロよりも気軽に、平日の食卓にも合わせやすい一本。
こんなシーンに
普段の食事、気軽な集まり、蔵のネッビオーロを試してみたいときの入り口として
テロワール・醸造
ランゲDOC、ネッビオーロ100%。温度管理されたタンクで8〜10日間の醸し発酵を行い、500リットルのトノーで約6ヶ月熟成後、瓶内熟成を経てリリースされる。
造り手について
カヴァリエ・バルトロメオ歴史ある伝統的な家族経営のバローロ生産者。生産者のページを見る →よくある質問
- トラッサはどんな味わいですか？
- ルビーレッドの色調で、野バラを思わせる華やかな香りと赤い果実のフレッシュさが特徴。タンニンはしっかりありながら柔らかく、フルボディで余韻の長い味わいです。
- バローロと同じ品種ですか？
- はい、同じネッビオーロ100%です。ただしランゲDOCの畑から造られ、バローロよりもフレッシュで早く楽しめるスタイルに仕上げられています。
- どのように造られていますか？
- 温度管理されたタンクで8〜10日間の醸し発酵を行い、500リットルのトノーで約6ヶ月熟成した後、瓶内でさらに熟成させてリリースされます。
- どんな料理に合いますか？
- 豚肉や仔牛肉のグリル・ロースト、きのこのリゾット、軽めの熟成チーズとよく合います。
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