カテナ・サパタ
Catena Zapata
高地マルベックのパイオニアであり、アルゼンチンワインの指標。
アルゼンチア最重要のワイン一家。ニコラス・カテナが高標高メンドーサ農業のパイオニアとなり、アイコン的なアドリアーナ・ヴィンヤードとニコラス・カテナ・サパタを産出する。
www.catenawines.com ↗キュヴェ
Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae
カテナ・サパータ アドリアナ・ヴィンヤード ムンドゥス・バチルス・テラエ
赤Malbec
ムンドゥス・バチルス・テラエは、標高約1,500メートルのグアルタジャリーに位置するアドリアナ・ヴィンヤードから生まれるマルベックの最高峰です。「大地の微生物」を意味するその名は、ブドウが育つ石灰質が豊富な特定の区画に由来します。このワインは、並外れた精密さ、強烈な花の香り、そして際立つミネラル感が特徴です。小さなコンクリートタンクで発酵させ、フレンチオークで熟成させることで、深遠な複雑味、シルキーなタンニン、そして驚異的な熟成ポテンシャルを備えています。アルゼンチンで生産されるマルベックの中でも最高傑作の一つとされ、ウコ・ヴァレーの唯一無二のテロワールを体現しています。
Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones
カテナ・サパータ アドリアナ・ヴィンヤード ホワイト・ボーンズ
白Chardonnay
カテナ・サパータのアドリアナ・ヴィンヤード・ホワイト・ボーンズは、ウコ・ヴァレーのグアルタジャリーにある標高の高いアドリアナ・ヴィンヤード内の特定の区画から造られる象徴的なシャルドネです。土壌には石灰岩と動物の化石が多く含まれており、それがワインの名前の由来であり、ミネラル感あふれるプロファイルの源となっています。強烈な酸、精密さ、そして白い花や柑橘類、チョークのようなミネラルの複雑な層が特徴です。アルゼンチン・シャルドネの頂点に君臨し、最高級のブルゴーニュ・グラン・クリュに匹敵するエレガンスとテロワールの表現力を備えています。
こんな方に
世界最高峰のマルベックを求めるワイン愛好家や、高地テロワールがワインの複雑味に与える影響に興味がある方に最適です。
よくある質問
- なぜカテナ・サパータはアルゼンチン最高の生産者と言われるのですか？
- カテナ・サパータは、比類なきエレガンスと熟成能力を持つマルベックを生み出す高地のテロワールを特定し、アルゼンチンのワイン造りに革命をもたらしたため、最高の生産者と評価されています。
- カテナ・サパータのワインは和食に合いますか？
- はい、彼らのエレガントなマルベックやシャルドネは和食と非常に相性が良く、特に和牛のグリルや、醤油や旨味の強い食材を使った料理と素晴らしい調和を見せます。
- 「カテナ・ワイン研究所」の重要性は何ですか？
- カテナ・ワイン研究所は、高地のテロワールとワインの品質の関係を科学的に研究する専門機関であり、アルゼンチンのワイン造りの持続可能性を確保するために重要な役割を果たしています。