コニアーレについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Cabernet Sauvignon
- 価格帯（目安）
- 9,000〜12,000円
- 海外小売価格からの参考換算・目安
- アルコール度数
- 13.5%
カステッラーレを構成する4つの歴史的な畑のひとつ、コニアーレの名を冠した単一品種カベルネ・ソーヴィニヨン。カシスやブラックチェリー、プラムに、シダーやタバコ、グラファイトのニュアンスが重なる力強い香り。フルボディで骨格のあるタンニンとしっかりした酸を持ち、高い熟成ポテンシャルを備える。
コニアーレは、トスカーナの規律ある栽培によってカベルネ・ソーヴィニヨンもサンジョヴェーゼ系の兄弟たちに劣らぬ説得力を持つことを示す一本。
はじめての方へ
世界各地のカベルネ・ソーヴィニヨンに馴染みのある方向け。トスカーナの気候がこの品種をどう変えるかを知ることができる一本。
合う料理
うなぎの蒲焼や黒胡椒を効かせたステーキ、ジビエ料理など、香ばしさとスパイス感のある料理と相性が良い。
こんなシーンに
セラー保管用、赤身肉のディナー、ワイン愛好家との集まり
テロワール・醸造
コニアーレ畑産のカベルネ・ソーヴィニヨン100%。フルボディでタンニンがよく溶け込み、酸もしっかりしており、長期熟成に向く構造を持つ。アルコール度数は約13.5%。
造り手について
カステッラーレ・ディ・カステッリーナテロワールを表現するエレガントなキャンティと伝説的スーパータスカンの造り手。生産者のページを見る →よくある質問
- コニアーレは単一品種のワインですか？
- はい、カステッラーレを構成する4つの歴史的な畑のひとつであるコニアーレ産のカベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られている。
- サンジョヴェーゼ系のワインとの違いは？
- カシスやシダー、タバコといったカベルネ・ソーヴィニヨンらしい香りが際立ち、より国際的なスタイル。チェリー主体のサンジョヴェート系ワインとは対照的な個性を持つ。
- どんな料理に合いますか？
- しっかりしたタンニンと黒系果実の風味が、グリルやローストの赤身肉、ジビエ、胡椒を効かせた料理と好相性。
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