コニアーレ

このワインについて

カステッラーレを構成する4つの歴史的な畑のひとつ、コニアーレの名を冠した単一品種カベルネ・ソーヴィニヨン。カシスやブラックチェリー、プラムに、シダーやタバコ、グラファイトのニュアンスが重なる力強い香り。フルボディで骨格のあるタンニンとしっかりした酸を持ち、高い熟成ポテンシャルを備える。

ソムリエより

"コニアーレは、トスカーナの規律ある栽培によってカベルネ・ソーヴィニヨンもサンジョヴェーゼ系の兄弟たちに劣らぬ説得力を持つことを示す一本。"

どんな場面で？

うなぎの蒲焼や黒胡椒を効かせたステーキ、ジビエ料理など、香ばしさとスパイス感のある料理と相性が良い。

こんなシーンに

セラー保管用、赤身肉のディナー、ワイン愛好家との集まり

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon

スタイル

赤

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

9,000〜12,000円（海外小売価格からの参考換算・目安）

テロワール・醸造

コニアーレ畑産のカベルネ・ソーヴィニヨン100%。フルボディでタンニンがよく溶け込み、酸もしっかりしており、長期熟成に向く構造を持つ。アルコール度数は約13.5%。

よくある質問

コニアーレは単一品種のワインですか？

はい、カステッラーレを構成する4つの歴史的な畑のひとつであるコニアーレ産のカベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られている。

サンジョヴェーゼ系のワインとの違いは？

カシスやシダー、タバコといったカベルネ・ソーヴィニヨンらしい香りが際立ち、より国際的なスタイル。チェリー主体のサンジョヴェート系ワインとは対照的な個性を持つ。

どんな料理に合いますか？

しっかりしたタンニンと黒系果実の風味が、グリルやローストの赤身肉、ジビエ、胡椒を効かせた料理と好相性。