ドルチェット・ダルバ ブリッコ・ラーゴ

このワインについて

カッシーナ・ペンナ・クラードのエントリーレンジの赤。モンフォルテ・ダルバ、ランゲ唯一の天然湖近くに位置する生物多様性豊かな畑「ブリッコ・ラーゴ」から生まれる。約70%を全房のまま発酵し、ステンレスタンクで熟成してフレッシュ感を保持。野いちごやチェリー、フレッシュハーブにラベンダーとクローブが重なり、口当たりはしなやかで活力があり、瑞々しいブラックラズベリー、わずかなグラファイト、ミネラルを感じるきれいな余韻へと続く。

ソムリエより

"ドルチェットは単純である必要はない、と証明する一本。ブリッコ・ラーゴの畑と全房発酵が、この価格帯としては驚くほどの香りの複雑さを引き出している。"

どんな場面で？

食卓に馴染みやすいドルチェット。生ハムやサラミの盛り合わせ、焼き鳥（塩・タレ問わず）、揚げ出し豆腐などとも好相性。爽やかな酸と柔らかいタンニンで和食の副菜にも合わせやすい。

こんなシーンに

普段の食事、生ハムやチーズを合わせたアペリティーボに

スペック

ブドウ品種

Dolcetto

スタイル

赤

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

5,500〜7,500円（参考価格・米国小売価格の約$37〜47をもとにした相場からの推定。日本国内の確認済み輸入価格は未確認）

テロワール・醸造

モンフォルテ・ダルバの単一畑「ブリッコ・ラーゴ」産のブドウを使用。生物多様性に富んだ区画として知られる。約70%を全房（茎ごと）で仕込むことでアロマの高さと繊細なタンニンを引き出し、ステンレスタンクのみで熟成してフレッシュな果実味を保持する。アルコール度数は約13%。

よくある質問

ドルチェット・ダルバ ブリッコ・ラーゴはどんな味わいですか？

野いちごやチェリー、フレッシュハーブの香りにラベンダーとクローブが重なり、口当たりはしなやかでブラックラズベリーの瑞々しさ、わずかなグラファイト、爽やかでほのかに塩味を感じる余韻が続きます。

ブドウはどこから来ていますか？

モンフォルテ・ダルバの単一畑「ブリッコ・ラーゴ」から。ランゲ唯一の天然湖に近く、生物多様性に富んだ区画として知られています。

どのように造られていますか？

約70%を全房のまま発酵させて香りの高さと繊細なタンニンを引き出し、ステンレスタンクのみで熟成してフレッシュな果実味を保っています。