バローロ

このワインについて

カッシーナ・ラ・ブリアッカのバローロ（統合キュヴェ）は、自社畑のネッビオーロ種を100%使用し、カスティリオーネ・ファレットのテロワールを表現した一本です。伝統的なピエモンテの醸造法で仕込み、大型のスラヴォニアンオーク樽（ボッティ）で熟成。力強さとエレガンスを兼ね備え、フローラルな香りとしっかりとしたタンニン構造を持つ、バローロらしい味わいです。

ソムリエより

"カスティリオーネ・ファレットらしさを知るための教科書的な一本。この村の個性を理解したいならまず試すべきバローロです。"

どんな場面で？

牛肉の煮込みやジビエのロースト、トリュフのパスタ、パルミジャーノ・レッジャーノなどの熟成ハードチーズと好相性。和食では、醤油ベースで甘辛く煮付けた牛すき焼きや鴨肉のローストとも合わせやすい一本です。

こんなシーンに

フォーマルなディナーや記念日のお祝い、本格的なワインテイスティングの主役に。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

7,000〜10,000円（確実な販売価格情報は見つからず、海外相場からの参考換算・推定値）

テロワール・醸造

カスティリオーネ・ファレットの自社畑で栽培されたネッビオーロを100%使用。伝統的な発酵・マセラシオンを経て、大型のスラヴォニアンオーク樽（ボッティ・グランディ）で熟成。バローロDOCG規定（最低38ヶ月熟成、うち木樽での熟成最低18ヶ月）に準拠。

よくある質問

カッシーナ・ラ・ブリアッカのバローロは何のブドウで造られていますか？

カスティリオーネ・ファレットの自社畑で栽培されたネッビオーロを100%使用しています。

熟成方法は？

バローロDOCG規定に従い、最低38ヶ月の熟成（うち木樽熟成を含む）を経てリリースされます。大型のスラヴォニアンオーク樽を使用しています。

どんな料理に合いますか？

牛肉の煮込みやローストしたジビエ、トリュフ料理、熟成ハードチーズとよく合います。