バローロ・ロッケ・ディ・カスティリオーネはどんな味わいですか？

黒系果実やプラム、ドライローズ、軽やかな甘いタバコや革のニュアンスが特徴。ミディアムボディで、しっかりとしつつも甘みのあるタンニン、余韻の長さが持ち味です。

どのように造られていますか？

ロッケ・ディ・カスティリオーネのクリュで栽培したネッビオーロ100%を使用。ステンレスタンクで温度管理しながら発酵させ、合計38ヶ月（うち18ヶ月は大型スラヴォニアンオーク樽）熟成させます。

どちらもカスティリオーネ・ファレットの単一畑バローロですが、土壌や畑の向きが異なるクリュのため、それぞれ異なる個性を持っています。

Barolo Rocche di Castiglione

名高いロッケ・ディ・カスティリオーネのクリュ畑から生まれる単一畑バローロDOCGで、ネッビオーロを100%使用しています。合計38ヶ月の熟成（うち18ヶ月は大型のスラヴォニアンオーク樽）を経ることで、カスティリオーネ・ファレットのランギアーノ土壌由来のエレガンスと複雑な構造を獲得しています。

ソムリエより

この生産者を代表する2つのクリュの一つ。姉妹キュヴェのモリオンディーノに比べ、よりしっかりしたタンニンと濃色果実の香りが特徴です。

力強く骨格のしっかりした赤ワイン。飲む1時間前のデキャンタージュがおすすめです。

ローストした赤身肉やジビエ料理、トリュフのリゾット、パルミジャーノ・レッジャーノなどの熟成ハードチーズと素晴らしい相性。和食では醤油ベースの牛ステーキや鴨肉の治部煮などとも合わせやすいです。

フォーマルなディナーや人生の節目のお祝い、本格的なテイスティングの主役に。

単一畑ロッケ・ディ・カスティリオーネで収穫したネッビオーロを100%使用。合計38ヶ月熟成、うち18ヶ月は大型のスラヴォニアンオーク樽（ボッティ・グランディ）で熟成。

バローロ・ロッケ・ディ・カスティリオーネはどんな味わいですか？: 黒系果実やプラム、ドライローズ、軽やかな甘いタバコや革のニュアンスが特徴。ミディアムボディで、しっかりとしつつも甘みのあるタンニン、余韻の長さが持ち味です。
どのように造られていますか？: ロッケ・ディ・カスティリオーネのクリュで栽培したネッビオーロ100%を使用。ステンレスタンクで温度管理しながら発酵させ、合計38ヶ月（うち18ヶ月は大型スラヴォニアンオーク樽）熟成させます。
ロッケ・モリオンディーノとの違いは？: どちらもカスティリオーネ・ファレットの単一畑バローロですが、土壌や畑の向きが異なるクリュのため、それぞれ異なる個性を持っています。

Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。