カサノヴァ・ディ・ネリ ピエトラドニーチェ

このワインについて

カサノヴァ・ディ・ネリが手がけるスーパータスカンで、通常のサンジョヴェーゼ主体とは異なりカベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られる。モンタルチーノ南東部の畑のブドウを、フレンチオークの小樽（新樽比率約半分）で熟成。カシス、スパイス、ダークチョコレートの香りと、緻密でタイトなタンニンが特徴で、ボルドーの銘醸に比肩する長期熟成のポテンシャルを持つ。日本国内での流通量は限られる希少なアイテム。

ソムリエより

"名門ブルネッロ生産者が手がけるカベルネの実力を証明する一本。骨格がしっかりしていて、ボルドー同様の長期熟成に耐えうる。"

どんな場面で？

熟成させた赤身肉のロースト、ラムラック、デミグラス系のソースを使った料理とよく合う。和食では、黒毛和牛の網焼きや味噌だれの牛タン焼きなど、力強い味付けの肉料理と好相性。

こんなシーンに

特別な祝いの席や、長期熟成を楽しみたいコレクター向けのディナーに。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon

スタイル

赤

価格帯（目安）

15,000〜25,000円（海外小売価格からの参考換算。国内は流通量が少なく希少なため、実勢価格は取扱店により大きく変動）

テロワール・醸造

カベルネ・ソーヴィニヨン100%。モンタルチーノ南東部の畑から収穫。2代目ジャコモ・ネリ氏が手がけたスーパータスカン。フレンチオークの小樽（新樽比率約半分）で熟成。トスカーナIGT。長期熟成向きのスタイル。

よくある質問

なぜブルネッロの生産者がカベルネ・ソーヴィニヨンを造るのですか？

ピエトラドニーチェはカサノヴァ・ディ・ネリのスーパータスカン・プロジェクトで、モンタルチーノ南東部の畑に植えたカベルネ・ソーヴィニヨンが土地でどう表現されるかを示す、サンジョヴェーゼ主体のブルネッロ・ロッソとは別軸の一本です。

どのくらい熟成させられますか？

緻密なタンニンとフレンチオーク熟成により、ボルドーの銘醸同様に10年以上の長期熟成に耐えるポテンシャルを持っています。

どんな料理に合いますか？

熟成させた赤身肉のロースト、ラムラック、デミグラス系ソースの料理が定番。黒毛和牛の網焼きなど力強い和食にも合わせやすいです。

入手しやすいワインですか？

いいえ。生産量が限られており、カサノヴァ・ディ・ネリのラインナップの中でも入手が難しい希少な一本とされています。