カザノヴァ・ディ・ネリ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ テヌータ・ヌオヴァ

このワインについて

テヌータ・ヌオヴァは、1993年にモンタルチーノ南部カステルヌオーヴォ・デッラバーテ近郊のレ・チェティーネ畑から初めて生み出されたカザノヴァ・ディ・ネリのフラッグシップ・キュヴェです。伝統的な高地の畑とは異なり、ガレストロ・マール土壌の低地の畑特有のミネラル分と日照条件を活かし、圧倒的な力強さと深み、そしてエレガンスを兼ね備えたワインに仕上がっています。野生酵母のみで円錐形スチールタンクにて24日間自然発酵後、大型木樽とフレンチオークのトノーで約30ヶ月熟成し、さらに最低12ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。2001年ヴィンテージはワイン・スペクテーター・ワイン・オブ・ザ・イヤー、2010年ヴィンテージはロバート・パーカーのワイン・アドヴォケートで満点100点を獲得した、モダン・ブルネッロの最高峰です。

ソムリエより

"2010年ヴィンテージでロバート・パーカーが満点100点を付けた事実が証明する通り、これはサンジョヴェーゼという品種が世界最高峰の赤ワインに成り得ることを示す、動かしがたい証拠です。"

どんな場面で？

グリルした赤身肉、フィオレンティーナ（Tボーンステーキ）、鹿肉・猪などのジビエ料理、熟成したペコリーノやパルミジャーノ・レッジャーノと抜群の相性を誇ります。和食では、醤油・みりんで仕上げた黒毛和牛のステーキや鉄板焼き、鰻の蒲焼、八丁味噌を使った牛すじ煮込みなど、旨味が凝縮した料理と深く共鳴します。10〜15年以上の熟成瓶は、鴨のロースト、すっぽん鍋、干し椎茸やトリュフを使った料理とも格別の相性を見せます。

こんなシーンに

結婚記念日、昇進祝い、還暦・古希などの節目の祝宴に最適です。ワインコレクターによるヴィンテージ縦飲み会や、一流レストランでの格式高いディナーの主役としても申し分ありません。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese Grosso

スタイル

赤

価格帯（目安）

15,000〜28,000円（ヴィンテージ・販売店により変動。参考上代27,500円）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%。モンタルチーノ南部（カステルヌオーヴォ・デッラバーテ地区）のレ・チェティーネ畑、ガレストロ・マール土壌。9〜10月に手摘み収穫後、手作業と光学センサーによる二段階選果。野生酵母のみで開放型円錐形ステンレスタンクにて温度管理発酵（マセラシオン約24日間）。大型スラヴォニアン・オーク樽とフレンチオーク・トノー（500L）で約30ヶ月熟成後、最低12ヶ月の瓶内熟成を経て出荷。アルコール度数：約14〜14.5%。DOCG ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。

よくある質問

テヌータ・ヌオヴァとチェッレタルトはどう違いますか？

テヌータ・ヌオヴァは南部の低地畑（レ・チェティーネ）由来で、より早くから楽しめる豊潤な果実味とこなれたタンニンが特徴です。チェッレタルトは単一の高地区画で、より骨格があり、真の開花には長い熟成を要します。

何年くらい熟成させるべきですか？

リリース後すぐでも楽しめますが、本来の実力は8〜12年後に現れます。2010年・2015年などの偉大なヴィンテージは、適切なセラー保管で20〜30年の熟成ポテンシャルを持ちます。

どんな味がしますか？

ブラックチェリー、プルーン、タバコ、リコリス、ローストハーブ、砕いたミネラルの濃厚なアロマ。口当たりは凝縮感があり、ベルベットのようなタンニンと鮮やかな酸が長く続く余韻を生み出します。

和食との相性は？

黒毛和牛ステーキ・鉄板焼き、鰻の蒲焼、八丁味噌を使った牛すじ煮込みなど旨味の強い料理と深く調和します。熟成したヴィンテージは鴨のロースト、鴨鍋とも格別です。

おすすめのヴィンテージは？

ワイン・アドヴォケート100点の2010年と2015年が「レジェンド」級。2016・2019・2020年も高い評価を受けています。購入前に批評家スコアを確認するとよいでしょう。