このワインについて
サンジョヴェーゼにメルローとアンチェロッタをブレンドした、カサロステの気軽に楽しめるIGTコッリ・デッラ・トスカーナ・チェントラーレ。「マニエロ(館)の赤」という名は、オーナー、ジョヴァンニ・B・ドルシがナポリの名門軍事学校ヌンツィアテッラ(1787年創立)で学んだ経験に由来する。輝きのあるルビー色で、野いちごや赤いチェリーの香りが立ち上り、フレッシュでバランスの良い果実味とこなれたタンニンで、リリース後すぐに楽しめる。
カサロステで最も軽やかで親しみやすい赤ワイン。キャンティ・クラシコのラインナップを試す前の入り口に最適。
ソムリエより
"気取らずフレッシュで、素直に美味しいトスカーナの日常ワイン。デイリーワインの理想形。"
どんな場面で?
トマトソースのパスタやピザ、生ハムの盛り合わせなど、気軽な食事にぴったり。から揚げや餃子など、日常的な和食にも合わせやすい。
こんなシーンに
平日のカジュアルな夕食、ピザナイト、デイリーワイン
スペック
- ブドウ品種
- Sangiovese, Merlot, Ancellotta
- スタイル
- 赤
- 価格帯(目安)
- 2,800〜3,800円(海外小売価格からの参考換算、日本国内の実勢価格は輸入元により変動)
テロワール・醸造
サンジョヴェーゼにメルロー、アンチェロッタをブレンド。樽の影響は控えめで、若いうちから楽しめるスタイル。アルコール度数は約12.5%。
よくある質問
- 「ロッソ・マニエロ」とはどういう意味ですか?
- 「館の赤」という意味。オーナーのジョヴァンニ・B・ドルシが学んだ、1787年創立のナポリの名門軍事学校ヌンツィアテッラへの敬意が込められている。
- 使用しているブドウ品種は?
- サンジョヴェーゼにメルロー、アンチェロッタをブレンド。早く楽しめるフレッシュな果実味を重視した配合。
- リリース後すぐに飲めますか?
- はい。長期熟成を前提とせず、フレッシュで果実味豊かなスタイルに仕上げられており、若いうちから楽しめる。
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Chianti Classico
キャンティ・クラシコ
赤Sangiovese · Merlot
カサロステのエントリークラス、キャンティ・クラシコDOCG。有機栽培のパンツァーノ産ブドウを用い、サンジョヴェーゼ約90%にメルロー約10%をブレンド。主にステンレスタンクで醸造し、木樽の使用は控えめ。完熟ブラックチェリーやプラム、アニスを思わせる香りと、パンツァーノらしい凝縮感のある味わいが特徴。
Chianti Classico Gran Selezione "Casaloste"
キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ「カサロステ」
赤Sangiovese
2011年ヴィンテージから造られる、100%サンジョヴェーゼのグラン・セレツィオーネ。畑の東側(午前の陽光でアルコール分が高まる)と西側(午後の陽光で香りが強まる)両方の区画から厳選したブドウをブレンドする、カサロステのフラッグシップ。フレンチオーク(アリエ産)バリック(新樽約30%、1年使用樽約70%)で約18ヶ月熟成し、マイクロオキシジェネーションを実施。完熟した赤い果実、森の蜂蜜、オレンジピールのエレガントでスパイシーな香りに、甘いタバコやリコリスのニュアンスが重なり、きめ細かいタンニンと力強く長い余韻を持つ。
Chianti Classico Riserva
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ
赤Sangiovese · Merlot
カサロステの畑で最良の果実を選んで造るリゼルヴァ。サンジョヴェーゼ約95%に、メルローなど地場品種をわずかに加える。フレンチオーク(アリエ産)の小樽で約14ヶ月熟成し、バトナージュとマイクロオキシジェネーションを施す。ブラックベリーや完熟マラスカチェリー、プラムの果実香に、上品な木樽のニュアンスが重なり、力強くもフレッシュな酸が支える velvety な味わい。
Don Vincenzo
ドン・ヴィンチェンツォ
赤Sangiovese
1995年、創業者ジョヴァンニ・バッティスタ・ドルシが「キャンティの個性を最良のヴィンテージにのみ表現したい」という思いから生み出した、単一畑・100%サンジョヴェーゼの逸品。ラベルには彼の父ヴィンチェンツォの肖像が描かれ、その名が冠されている。西向きの単一畑から収穫したブドウを用い、フレンチオーク(アリエ産、新樽12%)で18〜24ヶ月、さらに35hlの大樽で18ヶ月というダブル熟成を経る。2014ヴィンテージまではキャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネとして格付けされていたが、ブドウ・畑・製法は変えないまま、2015ヴィンテージ以降はトスカーナIGTとして瓶詰めされている。赤い果実、スミレ、スパイス、土のニュアンスに始まり、ビロードのようなタンニン、バルサミコ、タバコ、カカオ、ロースト香が続く豊かな味わい。
Inversus
インヴェルサス
赤Merlot · Sangiovese
カサロステのスーパータスカン、インヴェルサス。通常の品種比率を「逆転」させる(ラテン語で「逆」の意)というコンセプト通り、メルロー約90%にサンジョヴェーゼ約10%を加えて骨格と酸を補う。樽熟成による複層的な香りは、ペッパーやクローブ、チェリー、カシス、スパイス、ロースト香、シダーボックスを思わせ、ミディアムボディでしっかりとした、塩味を帯びた果実味と余韻の長さが持ち味。