キャンティ・クラシコ

このワインについて

カサロステのエントリークラス、キャンティ・クラシコDOCG。有機栽培のパンツァーノ産ブドウを用い、サンジョヴェーゼ約90%にメルロー約10%をブレンド。主にステンレスタンクで醸造し、木樽の使用は控えめ。完熟ブラックチェリーやプラム、アニスを思わせる香りと、パンツァーノらしい凝縮感のある味わいが特徴。

ソムリエより

"重い樽香に頼らずとも、パンツァーノらしいテロワールをしっかり伝える一本。オーガニックの実力を実感できる。"

どんな場面で？

トマトソースのパスタや炭火焼きソーセージ、熟成ペコリーノなどトスカーナ料理の定番と好相性。すき焼きや焼き鳥のたれ味など、甘辛い和食にも合わせやすい。

こんなシーンに

平日のパスタディナー、友人とのカジュアルな食事会

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Merlot

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,500〜5,000円（海外小売価格からの参考換算、日本国内の実勢価格は輸入元により変動）

テロワール・醸造

パンツァーノの有機栽培畑で育てたサンジョヴェーゼ（約90%）とメルロー（約10%）。主にステンレスタンクで醗酵・熟成し、樽の使用は限定的。アルコール度数は約14%。

よくある質問

カサロステのキャンティ・クラシコの品種構成は？

サンジョヴェーゼ約90%、メルロー約10%。パンツァーノの有機栽培畑で育てられている。

樽熟成はしていますか？

主にステンレスタンクで熟成し、木樽の使用は限定的。そのためフレッシュな果実味が際立つ。

どんな料理に合いますか？

トマトソースのパスタや炭火焼きソーセージ、熟成ペコリーノなどのトスカーナ料理に加え、焼き鳥のたれ味など甘辛い和食にも合わせやすい。