ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese・Canaiolo
- 価格帯（目安）
- 5,500〜7,000円
- 海外相場からの参考換算
- アルコール度数
- 13.5%
地元のプルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼのクローン)を主体に、カナイオーロをブレンドしたヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノDOCG。深いルビー色に、完熟チェリー、プラム、フローラルな香りが複雑に絡み合い、調和のとれたタンニンと長い余韻を持つ。キャンティ・クラシコと並ぶカルピネートのもう一つの看板ワイン。
ヴィーノ・ノービレはキャンティやブルネッロの陰に隠れがちだが、カルピネートのこの一本はそれ自体のファンがいる理由を明確に示している。より熟した、丸みのあるサンジョヴェーゼの魅力。
はじめての方へ
モンテプルチャーノ産サンジョヴェーゼの魅力を、果実味豊かに楽しめる入門編。
合う料理
猪肉の煮込みやポルチーニ茸料理、鴨のローストなどトスカーナの郷土料理と好相性。すき焼きや牛すじの煮込みなど、旨味の強い和食にも合わせやすい。
こんなシーンに
週末のロースト料理、秋のディナー、トスカーナ料理の会
テロワール・醸造
プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼのクローン)を主体に、カナイオーロをブレンド。DOCGヴィーノ・ノービレの規定に基づき、木樽での熟成を含め最低2年の熟成を経てリリースされる。
造り手について
カルピネートモダンでエレガント、長期熟成を誇るトスカーナワインの指標。生産者のページを見る →よくある質問
- モンテプルチャーノ・ダブルッツォと同じ？
- 名前は似ているが全く別のワイン。ヴィーノ・ノービレはトスカーナ産サンジョヴェーゼ(地元名プルニョーロ・ジェンティーレ)、モンテプルチャーノ・ダブルッツォはアブルッツォ州のモンテプルチャーノ種を使用する。
- キャンティ・クラシコとの違いは？
- モンテプルチャーノの温暖な栽培環境を反映し、キャンティ・クラシコより果実がより熟していて丸みがあり、タンニンもやや穏やか。
- 適切な提供温度は？
- 16〜18℃程度で提供すると、完熟チェリーやフローラルな香りが十分に開く。
このワインについて、もっと聞きたいですか？
Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。
ソムリエに相談する