ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ

このワインについて

地元のプルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼのクローン)を主体に、カナイオーロをブレンドしたヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノDOCG。深いルビー色に、完熟チェリー、プラム、フローラルな香りが複雑に絡み合い、調和のとれたタンニンと長い余韻を持つ。キャンティ・クラシコと並ぶカルピネートのもう一つの看板ワイン。

ソムリエより

"ヴィーノ・ノービレはキャンティやブルネッロの陰に隠れがちだが、カルピネートのこの一本はそれ自体のファンがいる理由を明確に示している。より熟した、丸みのあるサンジョヴェーゼの魅力。"

どんな場面で？

猪肉の煮込みやポルチーニ茸料理、鴨のローストなどトスカーナの郷土料理と好相性。すき焼きや牛すじの煮込みなど、旨味の強い和食にも合わせやすい。

こんなシーンに

週末のロースト料理、秋のディナー、トスカーナ料理の会

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Canaiolo

スタイル

赤

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

5,500〜7,000円(海外相場からの参考換算)

テロワール・醸造

プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼのクローン)を主体に、カナイオーロをブレンド。DOCGヴィーノ・ノービレの規定に基づき、木樽での熟成を含め最低2年の熟成を経てリリースされる。

よくある質問

モンテプルチャーノ・ダブルッツォと同じ？

名前は似ているが全く別のワイン。ヴィーノ・ノービレはトスカーナ産サンジョヴェーゼ(地元名プルニョーロ・ジェンティーレ)、モンテプルチャーノ・ダブルッツォはアブルッツォ州のモンテプルチャーノ種を使用する。

キャンティ・クラシコとの違いは？

モンテプルチャーノの温暖な栽培環境を反映し、キャンティ・クラシコより果実がより熟していて丸みがあり、タンニンもやや穏やか。

適切な提供温度は？

16〜18℃程度で提供すると、完熟チェリーやフローラルな香りが十分に開く。