ランゲ ピノ・ネロについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Pinot Nero
- 価格帯（目安）
- 4,500〜6,000円程度
- 海外の実勢価格からの参考換算、日本国内の確定小売価格は未確認
醸造所近くの自社畑から造られる、深いルビーレッドのピノ・ネロ。ネッビオーロで知られる生産者にとって異色のラインナップ。チェリーやマラスカチェリー、フォレストフルーツの香りに、はっきりとしたペッパーのスパイシーなニュアンスが重なる、広がりのあるブーケ。口当たりは包み込むようで、エレガントなタンニンと長期熟成に適したストラクチャーを備える。
繊細なブルゴーニュ的ピノ・ノワールとは一線を画す一本。カルロ・ジャコーザのピノ・ネロは、ペッパーのスパイス感と骨格を前面に出した、まさにピエモンテらしい表現。
はじめての方へ
この生産者によるピノ・ネロを味わえる貴重な機会。ニューワールドのピノ・ノワールに比べ、よりスパイシーで骨格のあるスタイル。
合う料理
ジビエや赤肉の煮込み、熟成チーズによく合う骨格を持つ。14〜16℃で提供すると、香りがより開く。和食では鴨のロースト鴨鍋などとも好相性。
こんなシーンに
秋のジビエディナー、ピエモンテの珍しい品種を楽しみたいとき、鴨料理との組み合わせに。
テロワール・醸造
醸造所近くの自社畑（バルバレスコ村）のピノ・ネロ（ピノ・ノワール）100%。ランゲ ピノ・ネロDOCとして醸造。推奨サービング温度は14〜16℃。
造り手について
カルロ・ジャコーザバルバレスコ村の中心に育つ、銘醸畑オヴェッロが育む真のバルバレスコ。生産者のページを見る →よくある質問
- バルバレスコ生産者がピノ・ネロを造るのは珍しいのですか？
- はい。カルロ・ジャコーザは主にネッビオーロによるバルバレスコで知られており、このランゲ ピノ・ネロは少量生産の異色のラインナップです。
- ランゲ ピノ・ネロはどんな味わいですか？
- チェリーやフォレストフルーツの香りに、特徴的なペッパーのスパイス感が重なります。エレガントでタンニンのあるストラクチャーを持ち、多くの国際的なピノ・ノワールに比べてより力強く骨格があります。
- 適切なサービング温度は？
- 14〜16℃程度が推奨されます。この温度帯で香りとストラクチャーが最もよく開きます。
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