バルベーラ・ダルバ スペリオーレ リナについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Barbera
- 価格帯（目安）
- 4,500〜6,000円程度
- 海外の実勢価格からの参考換算、日本国内の確定小売価格は未確認
生産者が造る2種のバルベーラ・ダルバのうち、より構造的な一本。オヴェッロ・クリュ内の小区画（全体の約3分の1）と、家族と親しい生産者が管理する周辺の丘陵畑（残り約3分の2）のブドウから造られる。ステンレスタンクでの自然発酵、マセラシオン14日間、オーク樽で最低12ヶ月熟成させ、「スペリオーレ」の名にふさわしい奥行きとストラクチャーを備える。
リナは、バルベーラらしい爽やかな酸を保ちながらも、しっかりとした構造を持てることを証明する一本。オヴェッロ内の小さな区画が、その骨格に大きく貢献している。
はじめての方へ
ムチンに比べてよりフルボディで骨格のあるバルベーラ。バルベーラらしい高い酸に加え、構造感も楽しみたい方に。
合う料理
バルベーラ由来の高い酸と、樽由来のストラクチャーが、牛肉の煮込みやきのこのリゾット、熟成ハードチーズとよく合う。和食では、牛すじの赤ワイン煮のような濃厚な煮込み料理とも好相性。
こんなシーンに
ディナーパーティー、濃厚な煮込み料理との食事、少し存在感のある普段使いのワインに。
テロワール・醸造
バルベーラ100%。約3分の1はオヴェッロ・クリュ内の0.15ha区画、残りは周辺の丘陵畑（約0.95ha、家族と親しい生産者が管理）から。ステンレスタンクでの自然発酵、マセラシオン14日間、オーク樽で最低12ヶ月熟成。
造り手について
カルロ・ジャコーザバルバレスコ村の中心に育つ、銘醸畑オヴェッロが育む真のバルバレスコ。生産者のページを見る →よくある質問
- このバルベーラ・ダルバにおける「スペリオーレ」とは何ですか？
- スペリオーレは、最低アルコール度数と熟成期間が定められたDOC規定で、通常のバルベーラ・ダルバよりもフルボディで構造感のあるワインに仕上がります。
- バルベーラ・ダルバ「リナ」にはどの畑のブドウが使われていますか？
- 約3分の1は自社畑オヴェッロ・クリュ内のバルベーラ小区画から、残りは家族と親しい生産者が管理する周辺の丘陵畑から造られています。
- リナはもう一つのバルベーラ「ムチン」とどう違いますか？
- リナは樽熟成を経たより構造的な「スペリオーレ」規格のワインで、ムチンはよりフレッシュで華やかな香りを持つ、早飲みでカジュアルなスタイルです。
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