サンジョヴェーゼについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese
- 価格帯（目安）
- 1,900〜2,500円
- 海外小売価格からの参考換算
- アルコール度数
- 13%
ラ・セルヴァの『オリジーニ』ラインに属する、サンジョヴェーゼ100%のトスカーナIGT。若々しく多用途で、ベリー系の香りとエレガントなタンニン構造が特徴。天然酵母を用いてステンレスタンクで約28℃で発酵、8ヶ月熟成後、瓶で最低3ヶ月熟成させる。ルビー色でフルーティー、エレガントなタンニンと余韻の長さが魅力。
ラ・セルヴァのラインナップの中で最もサンジョヴェーゼらしさをストレートに表現した一本。若々しくフルーティーで飲みやすい。
はじめての方へ
単一品種のサンジョヴェーゼ。この品種本来の味わいを知るのに最適な一本。
合う料理
汎用性の高いサンジョヴェーゼ。トマトソースのパスタや肉料理、スパイシーな料理のほか、和食では麻婆豆腐やもつ鍋とも合わせやすい。
こんなシーンに
普段のパスタディナー、気軽な集まり
テロワール・醸造
サンジョヴェーゼ100%。天然酵母でステンレスタンク内約28℃で発酵、8ヶ月熟成後、瓶で最低3ヶ月熟成。
造り手について
カンティーナ・ラ・セルヴァマレンマのオーガニック先駆者。自然を尊重した、テロワールが息づく本物のワイン。生産者のページを見る →よくある質問
- このワインはサンジョヴェーゼ100%ですか？
- はい。サンジョヴェーゼ単一品種のトスカーナIGTです。
- どのように発酵させていますか？
- 天然酵母を用いてステンレスタンクで約28℃で発酵させ、8ヶ月熟成後、瓶で最低3ヶ月熟成させる。
- どんな料理に合いますか？
- トマトソースのパスタや肉料理、スパイシーな料理とよく合う。
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